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Il menu cambia tutti i giorni e comprende due dei seguenti antipasti, primo, secondo, dolce, caffè, digestivo, pane, acqua e vino |
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Salumi di nostra produzione:Salsiccia  |
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Salumi di nostra produzione:Coppa |
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Salumi di ns produzione:Pancetta |
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Crostini alla crema di funghi Pane aromatizzato e tostato servito con velo di crema ai funghi |
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Crostini alla crema di pecorino gustosa crema piccante preparata con ricotta, acqua e pecorino, spalmata su crostini di pane tostato con aromi. |
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Frittatina alla
crema di peperoni |
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La Mazzafrissa (videoricetta)
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Il tortino all'ortolana Sformato alle verdure miste (piselli, cipolle, fagiolini, carote, patate) |
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Melanzane alla griglia melanzane fresche grigliate e condite con olio aromatico, aglio e prezzemolo |
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Olive marinate olive conservate in salamoia e finocchietto selvatico, condite con olio, aglio, prezzemolo e peperoncino |
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Minestrone di fregola e
verdure all'olio di Lentisco Piatto dal sapore antico e particolare (videoricetta olio lentisco) |
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Peperoni in agrodolce Conserva della casa |
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Cipollotti in agrodolce Conserva della casa |
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"Focaccia del pastore" focaccia di patate con crema di pecorino piccante, formaggio fresco, salsa alla menta e rosmarino |
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Melenzane sott'olio |
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Insalata di Carne |
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Ciambelline di carne al Pecorino sardo |
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Pomodori ripieni (con riso e zucchine oppure riso, tonno e maionese) (solo per menu Ospiti) |
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Rodas di Lucia |
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Bombas di verdure al Grana Sardo |
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"Su Pistoccu" |
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Misto formaggi pecorino sardo e ricotta mustia (affumicata) |
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Le Panadas |
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