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MENU TIPICO
VERSIONE VEGANA
Solo su prenotazione da due giorni prima

IL MENU E' FISSO
Leggere le informazioni riguardanti gli ingredienti e gli ALLERGENI prima di effettuare la prenotazione.
NON SI EFFETTUANO VARIAZIONI

►Comunicazione ◄
a tutela della salute dei clienti 

La preparazione degli alimenti avviene in UN UNICO LOCALE-CUCINA (non in ambienti separati) pertanto, pur con tutte le dovute accortezze e attenzioni riservate alla preparazione di menu speciali, in cucina potrebbero esserci tracce di: GLUTINE, UOVA, SOIA, LATTE E DERIVATI, FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI, SEDANO, SEMI DI SESAMO, SENAPE, LUPINO. 

!Ti chiediamo gentilmente di tenere in considerazione quanto su segnalato prima di prenotare, al fine di effettuare una scelta consapevole e sicura.↑

ANTIPASTI 

I For/maggi vegani
e il crostino di carasau all'Hummus
[A] [Ingredienti]: contiene Gondino o UAO!CIIS
(fecola di patate, olio di cocco, farina di ceci, lievito naturale, aromi,) Hummus (ceci, aglio, tahina, olio, sale, pepe).
Carasau: semola di grano duro

ALLERGENI: soia, sesamo, sedano, tracce di frutta a guscio, glutine

La Fregula Sardosole  con erba cipollina e cavolo rosso, al profumo di olio di Lentischio

[A] [Ingredienti ]: contiene semola di grano duro , asparagi di campo, crudité di erba cipollina e cavolo rosso, dadolata di patate, cipolla, aglio in polvere, olio di Lentischio (pistacia Lentiscus), aromi e spezie varie: (pepe, curcuma) olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva
ALLERGENI: glutine, frutta a guscio (pistacia lentiscus)

I Cipollotti o le Zucchine in agrodolce

[A] [Ingredienti ]: cipollotti, aromi e spezie: pepe, alloro, origano, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, zucchero, aceto, colorante naturale: barbabietola rossa

I Bocconcini di farina di mais bianca
in salsa rossa
[A] [Ingredienti]:  contiene farina di mais bianco biologica, salsa di pomodoro,  pepe, aglio disidr,

La "Mazzafrissa" vegana
al Topping di fichi d'india

[A][Ingredienti]: contiene latte di riso, olio di semi di girasole, semola di grano duro, sciroppo di fichi d'india di nostra produzione
ALLERGENI: glutine

  Patate e ceci all'uvetta

[A] [Ingredienti]:  ceci, patate, cipolla, carota, aglio disid., pomodoro, uva sultanina, aromi vari: prezzemolo, rosmarino, origano, alloro, pomodoro, pepe, olio extravergine, curcuma, amido di mais

PRIMI

Gnocchetti fatti a mano
in salsa di pomodoro  [*]
→Li Ciusòni
[A] [Ingredienti]:  PASTA: contiene semola di grano duro Sardosole. CONDIMENTO: salsa di pomodoro, cipolla, aglio disidr, olive, prezzemolo, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva
ALLERGENE: glutine

Zuppa gallurese vegana [*]
→ La Suppa cuata
[ A] [Ingredienti]:  Contiene: pane o spianata, Mozzarisella, gondino con prezzemolo e noce moscata; brodo saporito di verdure: cipolla, finocchietto selvatico, pomodoro, aglio disidr, basilico e prezzemolo;

ALLERGENI: glutine,  frutta a guscio, tracce di soia, tracce di sesamo, sedano

SECONDO E CONTORNO

Il Tortino primavera Vegan e le Patate al forno agli aromi

[A] [Ingredienti]:  impasto di: lenticchie della Marmilla, ceci, patate, cipolla, carota, peperoni, aglio disid., pomodoro, verza, aromi: prezzemolo, rosmarino, origano, alloro, pomodoro, pepe, olio extravergine, amido di mais, fecola di patate
DOLCE
Il dolce Vegan della casa
con Topping di mirto 

[A][Ingredienti]:  farina, latte di riso, olio di semi di girasole, amido di mais, zucchero di canna, fragole, marmellate della casa, sciroppo di mirto di nostra produzione
ALLERGENI: glutine, tracce di frutta a guscio

Liquori della casa: Liquore di Mirto,
Liquore di fichi d'india

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Pane carasau

[A] [Ingredienti]: 

Contiene semola di grano duro
ALLERGENE: glutine.

E BEVANDE INCLUSE↓
▲Acqua naturale o frizzante

▲1/4 a persona vino della casa cantina Pedres ([A])

*ALCUNI DEI NOSTRI PIATTI CONTENGONO I SEGUENTI COLORANTI NATURALI: SPINACI, BARBABIETOLA ROSSA, CURCUMA, ORTICA, POMODORO DISIDRATATO, POLVERE DI CAROTA VIOLA, CAVOLO ROSSO

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Menu Degustazione Vegano
+ extra menu a richiesta

PREZZO A PERSONA↓

 ADULTI: 50 euro
BEVANDE INCLUSE (ACQUA E VINO)

Bambini fino a 10 anni:
30 euro

Baby 2/4 anni
Gnocchi sardi al pomodoro + Dolce:
10 euro (+ eventuali extra su richiesta)

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 🔴 NON SOMMINISTRIAMO BIRRA O BIBITE INDUSTRIALI COME COCA COLA O FANTA

📶Wifi libero. Passw: agrisolemio

***Note***

[A] →Sono presenti allergeni. Verificare e segnalare allergie o intolleranze al momento della prenotazione→ vedi elenco allergeni

[*] → Alimento conservato in congelatore previo abbattimento di temperatura

Le prenotazioni di menu speciali sono a numero chiuso (massimo due al giorno)
e devono essere effettuate almeno due giorni prima.

Ribadiamo che la preparazione degli alimenti avviene in UN UNICO LOCALE-CUCINA (non in ambienti separati) pertanto, pur con tutte le dovute accortezze e attenzioni riservate alla preparazione di menu speciali, in cucina potrebbero esserci tracce di: GLUTINE, UOVA, SOIA, LATTE E DERIVATI, FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI, SEDANO, SEMI DI SESAMO, SENAPE, LUPINO. 

Ti invitiamo gentilmente a leggere attentamente le informazioni riguardanti gli allergeni prima di effettuare la prenotazione, per effettuare una scelta consapevole e sicura.

PRENOTAZIONI AL N. 3490848163