LISTE DES ALLERGÈNES (RÈGLEMENT UE 1169/2011)

Liste 14 allergènes parmi toutes les substances pouvant provoquer des allergies.
Céréales contenant du gluten et les produits à base de ces céréales.
Crustacés et produits à bas de crustacés.
Œufs et produits à base d’œufs.
Poissons et produits à base de poissons
Arachides et produits à base d’arachides.
Soja et produits à base de soja.
Lait et produit à base de lait.
Fruits à coque.
Céleri et produits à base de céleri.
Moutarde et produits à base de moutarde.
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
Anhydride sulfureux et sulfites.
Lupin et produits à base de lupin.
Mollusques et produits à base de mollusques.
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