Agriturismo Agrisole
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Un lieu authentique en Sardaigne, entre couleurs, nature et saveurs d’antan
À quelques kilomètres d'Olbia et de Porto Rotondo, Via Sole Ruju n. 7
Menu Végane
♦
🕒 HEURE DU DÎNER (AVRIL ET MAI) : 20H00
📅
Période d’ouverture : D’AVRIL À OCTOBRE
➡️
Pâques et Lundi de Pâques
: Ouvert pour le déjeuner
➡️
Juin - Septembre
: Ouvert tous les soirs sauf le mardi
➡️
Avril, mai et octobre
: Ouvert trois soirs par semaine, sur réservation
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📌
Le menu est fixe et ne peut pas être divisé.
📌
Veuillez vérifier les allergènes avant de réserver.
📌
Le prix est par personne
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⬇️
🏡 Un hameau coloré, une atmosphère enchanteresse
Agrisole est un charmant hameau aux couleurs vives, habité par des personnes bienveillantes et une adorable famille de chats qui adorent les câlins des invités : Romeo, Simonetta et Paolina 🐾
🌿 Un cadre qui éveille les sens
Chaque espace est conçu pour faire de votre dîner une expérience unique :
🔹
Salle intérieure – Romantique et pleine de charme, décorée avec des objets anciens racontant la vie de nos ancêtres.
🔹
Véranda couverte – Fraîche et accueillante, idéale pour un dîner paisible au cœur des senteurs de la campagne.
🔹
Petite place et jardin – Parfait pour un dîner sous le ciel étoilé, bercé par le calme et la magie des nuits sardes.
🌱 "Pâtes à la sauce tomate et légumes grillés" ?
Nous pensons que cela ne peut pas être la seule option pour nos hôtes végans 😊
Sans être un restaurant exclusivement végan, nous mettons notre savoir-faire à disposition pour proposer des plats inspirés de la tradition sarde, réinventés avec créativité et sans aucun ingrédient d'origine animale.
La cuisine sarde a toujours mis à l’honneur des ingrédients simples et authentiques, comme les légumineuses, les céréales, les légumes et les fruits secs. En nous basant sur ces produits, nous créons des plats qui racontent notre territoire de manière innovante et respectueuse, sans jamais compromettre la saveur.
⚠️ Sécurité alimentaire et allergies
Étant donné que nous disposons d’une seule cuisine, nous ne pouvons pas garantir l’absence totale de contamination croisée. Pour cette raison, nous ne pouvons pas accepter de réservations pour des personnes souffrant d’allergies alimentaires graves.
➡️ Notre menu est fixe et naturellement
sans lactose.
Pour garantir une qualité et une sécurité maximales, nous ne proposons pas d’adaptations du menu végan pour d’autres allergies ou intolérances.
📜 Comment réserver
Le
menu détaillé est envoyé aux clients par
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Google Maps.
Nous privilégions le
contact direct pour fournir toutes les informations nécessaires.
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MENU VÉGANE
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Disponible uniquement sur réservation
(Menu spécial : maximum 2 par jour, à commander à l'avance)
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⏰
Heure :
✔
Le menu comprend:
✔ Six entrées
✔ Deux premiers plats
✔ Flan de légumes avec pommes de terre au four aux herbes
✔ Dessert maison
✔ Boissons comprises (eau et vin de la maison)
✔ Digestif maison
🍴 Entrées
🔹
Sélection végane de substituts aux fromages
Gondino : eau, fécule de pommes de terre, huile de coco, farine de pois chiches, levure alimentaire, sel marin intégral, arômes naturels.
[A] Allergènes:
peut contenir des traces de soja, sésame, céleri, fruits à coque, gluten.
🔹Crostinis de pain carasau et houmous de pois chiches
Pois chiches, ail, huile d’olive,
crème de sésame,
sel, poivre, acidifiant : acide citrique.
Pain carasau:
semoule
de blé dur.
[A] Allergènes:
sésame, fruits à coque, gluten.
🔹Fregola sarde avec crème végétale végane
Ingrédients de la fregola
: semoule de blé dur.
Ingrédients de la crème végétale
: eau, farine
d’amandes, son d’avoine, huile de coco, farine de
graines de caroube, poivre, curcuma, huile de tournesol, huile d’olive extra vierge, levure alimentaire désactivée.
[A] Allergènes:
sésame, fruits à coque, gluten.
🔹Bouchées de polenta à la sauce tomate
Polenta : farine de maïs biologique.
Sauce : sauce tomate, oignon, ail, divers arômes, poivre noir, piment.
[A] Allergènes : ----
🔹Mazzafrissa végane avec sirop de figues de Barbarie
Lait de riz, huile de tournesol,
semoule
de blé dur, sirop de figues de Barbarie de notre production.
[A] Allergènes:
gluten.
🔹Pois chiches et pommes de terre aux raisins secs
Pois chiches, pommes de terre, oignon, carotte, ail, tomate, raisins secs, persil, romarin, origan, laurier, poivre, huile d’olive extra vierge, curcuma, amidon de maïs.
[A] Allergènes : ----
🍝 Premiers plats
🔹Gnocchis faits à la main à la sauce tomate (Li Ciusòni) [*]
Pâtes :
semoule
de blé dur.
Sauce : sauce tomate, oignon, ail, olives, persil, huile de tournesol, huile d’olive extra vierge.
[A] Allergènes:
gluten.
🔹Soupe gallurese végane (Suppa cuata) [*]
Pain
ou spianata, mozzarisella, gondino avec persil et
noix de muscade, bouillon de légumes avec oignon, fenouil sauvage, tomate, ail, basilic et persil.
[A] Allergènes:
gluten, fruits à coque, traces de soja, traces de sésame, céleri.
🥗 Plat principal
🔹Flan de légumes avec pommes de terre au four aux herbes
Mélange de lentilles, pois chiches, pommes de terre, oignon, carotte, aubergines, ail, tomate, persil, romarin, origan, laurier, poivre, huile d’olive extra vierge, amidon de maïs, fécule de pommes de terre.
[A] Allergènes : ----
🍰 Dessert
🔹Gâteau végan avec glaçage de myrte
Farine, lait de riz, huile de tournesol, amidon de maïs, fécule de pomme de terre, sucre, zeste d’agrumes, levure chimique, confitures maison, sirop de myrte de notre production (peut contenir des fruits de saison).
[A] Allergènes : gluten, traces de fruits à coque, peut contenir du soja.
Pain Carasau & 🍷 Boissons comprises
- Pain carasau (semoule de blé dur) [A]
[A] Allergènes: gluten. - Eau plate ou pétillante
- Vin de la maison inclus : 1/4 par personne (Cantina Pedres) [A]
[A] Allergènes: sulfites.
(Pour les demandes hors menu : +5€ carafe de 1/2 litre)
🥂
Liqueurs maison :
Liqueur de myrte, liqueur de figues de Barbarie
💶
Tarifs
Adultes : 50€ (boissons comprises)
Enfants jusqu’à 10 ans : 25€
Bébé (jusqu’à 3/4 ans) : 15€
(Gnocchis sardes à la tomate + dessert)
🔴 Informations importantes
❌ Nous ne servons pas de bière ni de sodas industriels (ex. Coca Cola, Fanta).
🔴 Note sur les allergènes
Les allergènes sont indiqués dans le menu avec la mention
[A].
Merci de signaler toute allergie ou intolérance lors de la réservation.
🔍
Voir la liste des allergènes
⚠️ La cuisine est un environnement unique, nous ne pouvons donc pas garantir l'absence totale de contaminations indirectes. Pour des raisons de sécurité, nous ne pouvons pas servir les personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires graves.
❗ En cuisine, des traces de: gluten, œufs, soja, lait et dérivés, fruits à coque, arachides, céleri, graines de sésame, moutarde, lupin peuvent être présentes.
De plus, certains aliments peuvent contenir de l’acide citrique, des agrumes, des épices, des tomates, du cacao, des champignons, des légumineuses et d’autres ingrédients pouvant provoquer des réactions chez les personnes sensibles.
Les vins et certaines boissons peuvent contenir du dioxyde de soufre et des sulfites en quantité supérieure à 10 mg/L, conformément à la réglementation.
📌 Pour toute précision, veuillez vous adresser directement à la propriétaire.
🔖 Mentions légales du menu
Les aliments conservés au congélateur à -18°/-25° (préalablement surgelés) sont indiqués par
[*].