Entre mar y campo
Agriturismo Agrisole
El cranksman
Pastel de navidad
Preparación:
Ingredientes: Para el relleno: 1 kg de miel, 300 gramos de pan rallado, cáscara de naranja rallada, 200 gr de almendras molidas, 200 gr de nueces picadas, un poco de canela, 2 cucharadas de cacao amargo, una taza de café Para pastas: 1,5 kg de harina, 250 gr de manteca, 2 huevos (solo blanco), 150 gr de azúcar, una pizca de sal. PREPARAZIONE RIPIENOSi hervir la miel durante 3 minutos, agregar las migas de pan , piel de naranja, nueces y almendras molidas, canela, café y cacao. Se agita continuamente hasta obtener una masa suave que, una vez enfriada, se utilizará para rellenar la masa. PREPARACIÓN DEL PASTASi bata la clara de huevo a la nieve, agregue azúcar, manteca y harina, luego agregue un poco de agua calentada con una pizca de sal hasta obtener una masa homogénea no demasiado blanda. Prepare las hojas y cree rectángulos con la rueda de corte (lu rutigliu). Dentro de los palos se colocan los palitos que mientras tanto habremos preparado con la mezcla del relleno. Crea varias formas de Cucciuleddi, se asienta en una bandeja para hornear con papel para hornear y se pone en un horno precalentado durante unos 20 minutos a 160 grados. .
curiosidad
"Li cucciuleddi" son parte de los dulces navideños, pero se preparan un poco en cualquier época del año, y se requieren algo de preparación y algunas habilidades de cocina para su preparación.
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