Le maniaque

Gâteau de noel

préparation:

Ingrédients: Pour la garniture: 1 kg de miel, 300 grammes de pain râpé, écorce d'orange râpée, 200 g d'amandes moulues, 200 g de noix hachées, un peu de cannelle, 2 cuillères à soupe de cacao amer, une tasse de café Pour les pâtes: 1,5 kg de farine, 250 g de saindoux, 2 œufs (uniquement blancs), 150 g de sucre, une pincée de sel.PREPARAZIONE RIPIENOSi faites bouillir le miel pendant 3 minutes, ajoutez la chapelure , zeste d'orange, noix et amandes moulues, cannelle, café et cacao. On agite continuellement jusqu'à l'obtention d'une pâte molle qui, une fois refroidie, sera utilisée pour remplir la pâte. PRÉPARATION Faire cuire le blanc d'oeuf sur la neige en fouettant, ajouter le sucre, le saindoux et la farine, puis ajouter un peu d'eau chauffée avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène pas trop molle. Préparez les feuilles et créez des rectangles avec la molette (lu rutigliu). Dans l’intérieur des bâtons sont placés que dans l’intervalle nous aurons préparé avec le mélange de la farce.Il crée différentes formes de Cucciuleddi, s’installe dans une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et met au four préchauffé pendant environ 20 minutes à 160 degrés .

Curiosità

"Li cucciuleddi" fait partie des friandises de Noël, mais elles sont préparées un peu à n'importe quel moment de l'année, et une préparation et des compétences en cuisine sont requises pour leur préparation.
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