Liquore di Mirto

Nektar von Sardinien

Zubereitung:

Zutaten: 600/700 g Beeren1 Liter Alkohol 95 ° 1,5 Liter Wasser 600 g Zucker Zubereitung: Die Myrtenbeeren in einen luftdichten Behälter geben, den Alkohol dazugeben und an einem dunklen Ort ruhen lassen und ungefähr 40 Tage lang frisch, den Behälter von Zeit zu Zeit umrühren und mit Alkohol ergänzen, wenn die Beeren nicht vollständig bedeckt sind. Nach dieser Zeit die Beeren zur Presse geben, filtern und die Essenz in einem Behälter sammeln. Bereiten Sie in der Zwischenzeit einen Sirup aus Wasser und Zucker in folgenden Mengen vor: eineinhalb Liter Wasser und 600 g Zucker. Kochen Sie den Sirup für 20 Minuten (ständiges Rühren) und fügen Sie ihn nach dem Abkühlen der Essenz in folgendem Maß hinzu: 1 Liter Essenz / 1 Liter und einen halben Liter fertigen Sirup. Wenn Sie die Abstufung verringern oder erhöhen möchten, können Sie die Sirupmenge leicht ändern. Das Produkt wird gefiltert und in einem dunklen und kühlen Ort gelagert.

Nützliche Tipps

Myrtenlikör ist ein ausgezeichneter Verdauungsapparat. Es ist ratsam, es kalt zu trinken, aber nicht gefroren. Wenn Sie einen weniger süßen Likör erhalten möchten, beachten Sie die angegebenen Mindestdosen.
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