Domande e Risposte su agriturismo Agrisole
Liquore di Mirto
Liquore tipico sardo
Il liquore di mirto può essere preparato in tanti modi. Questa è la nostra ricetta di famiglia
Ingredienti:
600/700 gr di bacche
1 litro di alcol 95°
1,2 litri di acqua
500/600 g di zucchero
Preparazione:
Mettere le bacche di mirto in un recipiente a chiusura ermetica, aggiungere l'alcol fino a coprirle e lasciare riposare in un posto buio e
fresco per circa 30/40 giorni, agitando di tanto in tanto il recipiente e integrando con alcol se le bacche non dovessero risultare completamente coperte.
Trascorso questo periodo passare le bacche al torchio, filtrare e raccogliere l'essenza in un recipiente. Nel frattempo preparare uno sciroppo di acqua e zucchero nelle seguenti quantità: un 1.2 l di acqua e 600 g di zucchero. Fare bollire lo sciroppo e, una volta raffreddato, unire all'essenza. Se si vuole diminuire o aumentare la gradazione si può modificare leggermente la quantità di sciroppo.
Filtrare e imbottigliare il prodotto da conservare in un luogo buio e fresco.
Consigli utili
Il liquore di Mirto è un ottimo digestivo. Si consiglia di consumarlo freddo ma non ghiacciato. Se si vuole ottenere un liquore meno dolce attenersi alle dosi minime indicate.
Ricette Sarde e Galluresi
Raccolta di alcune ricette tipiche della nostra cucina
Ti trovi nella pagina Ricette: Liquore di Mirto
Agriturismo Agrisole di Derosas Monica
via Sole Ruju, 7 07026 Olbia (SS)
P.I 01770480901
CIN IT090047B5000A0126
IT →
ES →
RO→
NL→
⚠️ Per motivi di sicurezza è vietato introdurre all’interno dell’azienda candele pirotecniche, fuochi d’artificio o qualsiasi altro oggetto che possa causare danni a persone, animali o cose.
⚠️ For safety reasons, it is forbidden to bring pyrotechnic candles, fireworks or other objects that may cause harm to people, animals or property onto the premises.