SARDISCHES MENÜ OHNE LAKTOSE
ℹ️ Nur auf Vorbestellung verfügbar
(Spezialmenüs: maximal 2 pro Tag, müssen im Voraus reserviert werden)
📌 Das Menü beinhaltet:
✔ Fünf Vorspeisen
✔ Zwei erste Gänge
✔ Spanferkel (Porceddu sardo) mit Ofenkartoffeln
✔ Hausgemachte Nachspeise
✔ Getränke inklusive (Wasser und Hauswein)
🍴 Vorspeisen
Vegane Auswahl an Alternativen zu Käse
[A] Allergene: Kann Spuren von Soja, Sesam, Sellerie, Schalenfrüchten, Gluten enthalten.
Sardische Fregula mit pflanzlicher Mandelcreme
[A] Allergene: Sesam, Schalenfrüchte, Gluten.
Polentahäppchen mit "Pulpedda"-Sauce (frische Wurst) [*]
[A] Allergene: Sulfite (im Wein enthalten).
Mazzafrissa ohne Laktose mit Feigenkaktus-Sirup
[A] Allergene: Gluten.
Kichererbsen und Kartoffeln mit Rosinen
[A] Allergene: ----
🍝 Erste Gänge
Sardische Gnocchi nach galluresischer Art [*]
[A] Allergene: Gluten, Sulfite (im Wein enthalten).
Galluresische Suppe ohne Laktose (Suppa cuata) [*]
[A] Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Spuren von Soja, Spuren von Sesam, Sellerie.
🍖 Hauptgericht
Spanferkel (Porceddu sardo) mit Ofenkartoffeln [*]
Gewürze und Aromen: Pfeffer, Myrtenblätter, Rosmarin, Lorbeer, Oregano.
[A] Allergene: ----
🍰 Nachspeisen
Sardische Nachspeisen ohne Laktose
Verpacktes Produkt. Etikett auf Anfrage erhältlich.
[A] Allergene: Eier, Schalenfrüchte. Kann Gluten enthalten.
oder
Vegane Nachspeise mit Myrten-Topping
[A] Allergene: Gluten, Spuren von Schalenfrüchten, kann Soja enthalten.
🍷
Beilagen & Getränke
Pane Carasau
[A] Allergene: Gluten.
Wasser (still oder sprudelnd)
Hauswein inklusive: 1/4 Liter pro Person (Cantina Pedres)
[A] Allergene: Sulfite.
(Extrabestellungen: +5€ pro 1/2-Liter-Karaffe)
🥂 Hausgemachte Liköre
🍷 Myrtenlikör, Feigenkaktuslikör
💶 Preise
👨👩👧👦 Erwachsene: 50€ (inklusive Getränke)
🧒 Kinder bis 10 Jahre: 25€
👶 Kleinkinder (bis 3/4 Jahre): 15€ (Sardische Gnocchi mit Tomatensauce + Nachspeise)
⚠️ Wichtige Informationen
❌ Wir servieren kein Bier oder industrielle Softdrinks (z. B. Cola, Fanta).
🛑 Lebensmittelsicherheit, Unverträglichkeiten und Allergien
Allergene sind im Menü mit [A] gekennzeichnet.
Bitte informieren Sie uns bei der Reservierung über Allergien oder Unverträglichkeiten.
Sehen Sie die ALLERGEN-LISTE →
🔴
Unsere Küche ist ein gemeinsamer Arbeitsbereich. Wir können daher keine vollständige Kreuzkontaminationsfreiheit garantieren.
Aus Sicherheitsgründen können wir keine Gäste mit schweren Allergien oder Unverträglichkeiten bedienen.
✔ Dieses Menü ist nicht für Personen geeignet, die sowohl laktoseintolerant als auch glutenfrei essen müssen. Es kann nicht an glutenfreie Bedürfnisse angepasst werden.
✔ Ebenso können wir aus Sicherheitsgründen keine Reservierungen für Gäste mit schweren Allergien gegen Milch oder Milchprodukte akzeptieren.
Dieses Menü ist ausschließlich für Personen mit Laktoseintoleranz geeignet.
⚠️
In unserer Küche können Spuren von: Gluten, Eier, Soja, Milch und Derivate, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sellerie, Sesamsamen, Senf, Lupinen enthalten sein.
⚠️ Einige Lebensmittel können Zitronensäure, Zitrusfrüchte, Gewürze, Tomaten, Kakao, Pilze, Hülsenfrüchte und andere Zutaten enthalten, die bei empfindlichen Personen Reaktionen hervorrufen können.
⚠️ Weine und einige Getränke können Schwefeldioxid und Sulfite in einer Menge von mehr als 10 mg/L enthalten, gemäß den gesetzlichen Vorschriften.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte direkt an die Geschäftsleitung.
🔖 Gesetzliche Hinweise zum Menü
Tiefgekühlte Lebensmittel bei -18°/-25° nach Temperaturabsenkung sind mit [*] gekennzeichnet.
📜 BESTELLEN SIE DAS DETAILLIERTE MENÜ OHNE LAKTOSE⬇️