SARDINISCHES MENÜ OHNE LAKTOSE
ℹ️Verfügbar nach Reservierung (Sondermenüs, maximal 2 pro Tag, müssen im Voraus gebucht werden)
Das Menü beinhaltet:
✔ Fünf Vorspeisen
✔ Zwei erste Gänge
✔ Schweinefleisch (sardisches Porceddu) mit Ofenkartoffeln
✔ Hausgemachtes Dessert
✔ Getränke inklusive (Wasser und Hauswein)
🍴 Antipasti
Vegane Auswahl an Käsealternativen
[A] Allergene: kann Spuren von Soja, Sesam, Sellerie, Nüssen, Gluten enthalten.
Sardische Fregula mit veganer Gemüsecreme
[A] Allergene: Sesam, Nüsse, Gluten.
Polentahäppchen mit „Pulpedda“-Sauce (frische Wurst)[*][A] Allergene: Sulfite (im Wein enthalten)
Vegane Mazzafrissa mit Kaktusfeigensirup
[A] Allergene: Gluten.
Kichererbsen und Kartoffeln mit Rosinen
[A] Allergene: ----
🍝 Erste Gänge
Sardische Gnocchi alla gallurese [*][A] Allergene: Gluten, Sulfite (im Wein enthalten)
Vegane Gallura-Suppe (Suppa cuata) [*]
[A] Allergene: Gluten, Nüsse, Spuren von Soja, Spuren von Sesam, Sellerie.
🍖 Zweiter Gang
Schweinefleisch (sardisch „Porceddu“) mit Ofenkartoffeln [*]
Verschiedene Gewürze und Aromen: Pfeffer, Myrtenblätter, Rosmarin, Lorbeerblätter, Oregano.
[A] Allergene: ----
🍰 Süß
Laktosefreie Süßigkeiten aus Sardinien. Verpacktes Produkt. Etikett auf Anfrage erhältlich
[A] Allergene: Eier, Nüsse. Kann Gluten enthalten
oder
Veganes Dessert mit Myrten-Topping
[A] Allergene: Gluten, Spuren von Nüssen, kann Soja enthalten.
Pane Carasau und🍷 Getränke inklusive
Carasau-Brot (Grieß) [A] Allergene: Gluten.
Stilles oder kohlensäurehaltiges Wasser
Hauswein inbegriffen: 1/4 pro Person (Cantina Pedres) [A] Allergene: Sulfite
(Für zusätzliche Menüwünsche: 5€ 1/2 Liter Karaffe)🥂Hausliköre:
Myrtenlikör, Kaktusfeigenlikör
💶 Preise
Erwachsene: 50 € (Getränke inbegriffen)
Kinder bis 10 Jahre: 25 €
Baby (bis 3/4 Jahre): 15 € (Sardische Gnocchi mit Tomatensauce Dessert)
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Wichtige Informationen
❌ Wir servieren kein Bier und keine industriellen Softdrinks (z. B. Coca Cola, Fanta).
🔴 Allergenhinweis
Allergene sind in der Speisekarte wie folgt gekennzeichnet: [A] Eventuelle Allergien und Unverträglichkeiten geben Sie bitte bereits bei der Buchung bekannt. ALLERGENLISTE anzeigen →⚠️Die Küche ist eine einzigartige Umgebung, daher können wir nicht garantieren, dass es überhaupt nicht zu indirekter Kontamination kommt. Aus Sicherheitsgründen können wir Personen mit schweren Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten nicht bedienen.
In der Küche können Spuren von Gluten, Eiern, Soja, Milch und Milchprodukten, Nüssen, Erdnüssen, Sellerie, Sesam, Senf und Lupinen enthalten sein.
Darüber hinaus können einige Lebensmittel Zitronensäure, Zitrusfrüchte, Gewürze, Tomaten, Kakao, Pilze, Hülsenfrüchte und andere Zutaten enthalten, die bei empfindlichen Personen Reaktionen hervorrufen können.
Weine und einige Getränke können Schwefeldioxid und Sulfite in Mengen von über 10 mg/l enthalten, wie gesetzlich vorgeschrieben.
Bei Fragen wenden Sie sich bitte direkt an den Eigentümer.
🔖 Weitere rechtliche Vorgaben des Menüs
Im Gefrierschrank bei -18°/-25° (nach Absenkung der Temperatur) gelagerte Lebensmittel sind wie folgt gekennzeichnet [*]
❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖DETAILLIERTES MENÜ LAKTOSEFREI ANFORDERN ⬇️
