Cena Sarda senza lattosio

🍽️ Ti offriamo un menu degustazione senza lattosio, con alcuni dei piatti più rappresentativi della cucina gallurese: salumi casarecci, pasta fresca della tradizione, il maialino sardo (porceddu) e altre pietanze, tutte rigorosamente senza lattosio.

Il menu è pensato per chi ha un’intolleranza, mantenendo intatti i sapori autentici della cucina sarda e gallurese. Ogni piatto è preparato con ingredienti privi di lattosio, scelti con grande attenzione.

⚠️ Nota importante: essendo la cucina un unico ambiente e non potendo escludere eventuali contaminazioni, il menu non è adatto a chi è allergico alla proteina del latte o a chi soffre di allergie importanti.

📜 Il menù dettagliato, con l’elenco degli ingredienti e degli allergeni, ti verrà inviato su WhatsApp al momento della prenotazione, insieme alla posizione su 📍Google Maps.

📲 Il contatto diretto tramite WhatsApp ci permette di offrirti tutte le informazioni di cui hai bisogno e garantirti la migliore esperienza possibile.

Vino Incluso (con extra menu su richiesta)

MENU SARDO SENZA LATTOSIO
ℹ️Disponibile su prenotazione
(Menu speciali massimo 2 al giorno, da prenotare in anticipo)
Il Menu include:
✔ Cinque antipasti
✔ Due primi
✔ Maialino (Porceddu sardo) con patate al forno
✔ Dolce della casa
✔ Bevande incluse (acqua e vino della casa)

Antipasti

L'antipasto misto di salumi
[A] Allergeni: ----

Selezione di prodotti alternativi ai formaggi (Gondino)
[A] Allergeni: può contenere soia, sesamo, sedano, frutta a guscio, glutine.

Fregula sarda con una crema vegetale alle mandorle

[A] Allergeni: sesamo, frutta a guscio, glutine.

Bocconcini di polenta con salsa di "pulpedda" (salsiccia fresca)[*]
[A] Allergeni: Solfiti (presenti nel vino)

Patate con ceci all’uvetta

[A] Allergeni: ----

Primi piatti

Gnocchi sardi alla gallurese [*]
[A] Allergeni: glutine, solfiti (presenti nel vino)

Zuppa gallurese senza lattosio (Suppa cuata) [*]

[A] Allergeni: glutine, frutta a guscio, tracce di soia, tracce di sesamo, sedano.

Secondo piatto

"Porceddu" (maialino sardo) con patate al forno [*]

Condimenti e aromi vari: pepe, foglie di mirto, rosmarino, alloro, origano.

[A] Allergeni: ----

Dolce

Dolce del giorno senza lattosio.
Etichetta ingredienti a disposizione su richiesta

[A] Allergeni: Uova, frutta a guscio. Può contenere glutine, soia. Contiene agrumi

oppure

Dolce vegan con topping di mirto

[A] Allergeni: glutine, tracce di frutta a guscio, può contenere soia.

Pane Carasau e🍷 Bevande incluse

Pane carasau
[A] Allergeni: glutine.

Acqua naturale o frizzante

Vino della casa compreso: 1/4 a persona (Cantina Pedres) [A] Allergeni: Solfiti

(Per richieste extra menu: +5€ caraffa 1/2 litro)

🥂Liquori della casa:

Liquore di Mirto, Liquore di Fichi d’India

💶 Prezzi

Adulti: 55€ (bevande incluse)

Bambini fino a 10 anni: 30€

Baby (fino a 3/4 anni): 15€ (gnocchi sardi al pomodoro + dolce)

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

Informazioni importanti

❌ Non proponiamo bevande industriali per preservare l’armonia con i sapori autentici della cucina sarda (es. Coca Cola, Fanta).

⚠️ Sicurezza alimentare, intolleranze e allergie

Gli allergeni sono così segnalati in menu: [A]
Si prega di segnalare allergie o intolleranze al momento della prenotazione.

VISUALIZZA ELENCO ALLERGENI

🔴La cucina è un ambiente unico, pertanto non possiamo garantire l’assenza totale di contaminazioni indirette. Per ragioni di sicurezza, non possiamo servire persone con gravi allergie o intolleranze alimentari.

✔ Si avvisa inoltre che il menù non è adatto a chi ha sia un’intolleranza al lattosio che celiachia, poiché non può essere modificato per esigenze senza glutine.

✔ Sempre per motivi di sicurezza non possiamo accettare prenotazioni per ospiti con allergie gravi al latte e ai suoi derivati.
Il menù è adatto esclusivamente a chi è intollerante al lattosio.

In cucina potrebbero esserci tracce di: glutine, uova, soia, latte e derivati, frutta a guscio, arachidi, sedano, semi di sesamo, senape, lupino.
Inoltre, alcuni alimenti possono contenere acido citrico, agrumi, spezie, pomodori, cacao, funghi, legumi e altri ingredienti che possono causare reazioni in soggetti sensibili.

I vini e alcune bevande possono contenere anidride solforosa e solfiti in quantità superiore a 10 mg/L, come previsto dalla normativa.

Per qualsiasi precisazione ti preghiamo di rivolgerti direttamente alla titolare.

🔖 Altre specifiche di legge del menu

Gli alimenti conservati in congelatore a -18°/-25° (previo abbattimento di temperatura), sono così segnalati [*]

55€ a persona

Guarda: Prodotti e Ricette
I Salumi
Gli Gnocchi Sardi
Confetture e Sciroppi
L'oliveto
Il Liquore di Mirto

Curiosità
Scopri come viene chiamato in Sardegna Il Porceddu
Scopri la Civiltà degli Stazzi Galluresi
Scopri l'olio di Lentischio

Foto
Guarda le foto del ristorante, dei piatti, delle camere, dell'azienda e prodotti (orto, salumi, pasta, olio, marmellate, sciroppi, liquori)
Attenzione: in questa pagina ci sono anche foto di piatti e prodotti contenenti latte e derivati.

FOTO MENU SENZA LATTOSIO
(Le foto sono indicative)