MENU AGRIS☼LE
VEGANO E SENZA LATTOSIO

Foto del menu↓

Leggi prima di prenotare
Read before booking

In questo periodo siamo chiusi.
Riapriamo per il pranzo di Pasqua e Pasquetta.
We are currently closed.
We will reopen for Easter and Easter Monday lunch.

📅 Periodo di apertura:

➡️ Giugno - ottobre:
Aperto a cena su prenotazione (martedì chiuso)
➡️ Aprile, maggio e ottobre:
Aperto tre sere a settimana (su prenotazione)
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀

➡️ Il menù senza lattosio e il menù vegano sono disponibili solo con prenotazione dal giorno prima

📌 ADULTI € 45
BAMBINI fino a 8/10 anni € 30
BABY (3/4 anni): pasta + dolce € 15
ADULTS €45
CHILDREN up to 8/10 years old € 30
BABY (3/4 years old):
pasta + dessert € 15

📌Il prezzo è a persona
The price is per person

📌Il menu degustazione è fisso e non è divisibile. (No menu alla carta)
Si prega di non richiedere modifiche al menu
The tasting menu is fixed and cannot be shared. (No à la carte menu)
Please do not request any changes to the menu.

📌Si prega di verificare gli allergeni prima di prenotare.
Please check allergens before booking

🇮🇹 MENU VEGANO E
🇮🇹 MENU SENZA LATTOSIO 👉

🇬🇧 VEGAN MENU 👉
🇬🇧 LACTOSE-FREE MENU 👉

🇫🇷 MENU VÉGÉTALIEN 👉
🇫🇷 MENU SANS LACTOSE 👉

🇩🇪 VEGANES MENÜ 👉
🇩🇪 LAKTOSEFREIES MENÜ 👉

🇪🇸 MENÚ VEGANO 👉
🇪🇸 MENÚ SIN LACTOSA 👉

🇷🇴 MENIU VEGAN 👉
🇷🇴 MENIU FĂRĂ LACTOZĂ 👉

----------------
🇮🇹 MENU CLIENTI AGRISOLE
----------------

MENU DEGUSTAZIONE
versione VEGANA e SENZA LATTOSIO
45 EURO A PERSONA

quattro antipasti, un primo, un secondo con contorno, dolce

MENU SENZA LATTOSIO

🍴 Antipasti

Selezione vegana di prodotti alternativi ai formaggi

Gondino: acqua, fecola di patate, olio di cocco, farina di ceci, lievito alimentare, sale marino integrale, aromi naturali.

[A] Allergeni: può contenere soia, sesamo, sedano, frutta a guscio, glutine.

Crostini di carasau e crema di ceci

Ceci, aglio, olio di oliva, crema di sesamo, sale, pepe, limone

Carasau: semola di grano duro.

[A] Allergeni: sesamo, frutta a guscio, glutine.

Fregula sarda con crema vegetale alle mandorle

Ingredienti fregula: semola di grano duro.

Ingredienti crema vegetale: acqua, farina di mandorle, crusca di avena, olio di cocco, farina di semi di carrube, pepe, curcuma, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, lievito alimentare disattivato

[A] Allergeni: sesamo, frutta a guscio, glutine.

Bocconcini di polenta con salsa di pomodoro

Polenta: farina di mais biologica; salsa di pomodoro, cipolla, aglio, aromi vari, pepe nero, peperoncino, aglio.

[A] Allergeni: ----

Ceci e patate all’uvetta

Ceci, patate, cipolla, carota, aglio, pomodoro, uva sultanina, prezzemolo, rosmarino, origano, alloro, pepe, olio extravergine, curcuma, amido di mais.

[A] Allergeni: ----

🍝 Primi piatti

Gnocchetti fatti a mano in salsa di pomodoro (Li Ciusòni) [*]

Pasta: semola di grano duro.

Condimento: salsa di pomodoro, cipolla, aglio, olive, prezzemolo, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva.

[A] Allergeni: glutine.

Zuppa gallurese vegana (Suppa cuata) [*]

Pane o spianata, mozzarisella, gondino con prezzemolo e noce moscata, brodo vegetale con cipolla, finocchietto selvatico, pomodoro, aglio, basilico e prezzemolo.

[A] Allergeni: glutine, frutta a guscio, tracce di soia, tracce di sesamo, sedano.

🥗 Secondo piatto

Tortino di verdure con patate al forno agli aromi [*]
Composta di lenticchie, ceci, patate, cipolla, carota, melanzane, aglio, pomodoro, prezzemolo, rosmarino, origano, alloro, pepe, olio extravergine, amido di mais, fecola di patate, pane carasau, menta, zucchine, basilico, pane grattugiato, zafferano, olio di semi di girasole.
[A] Allergeni: Glutine

🍰 Dolce

Dolce vegan con topping di mirto
Farina, latte di riso, olio di semi di girasole, amido di mais, fecola di patate, zucchero, scorza di agrumi, lievito per dolci, marmellate della casa, sciroppo di mirto di nostra produzione (+ frutta).
[A] Allergeni: glutine, tracce di frutta a guscio, può contenere soia.

Pane Carasau e🍷 Bevande incluse

Pane carasau (Semola) [A] Allergeni: glutine.

Acqua naturale o frizzante

Vino della casa compreso: 1/4 a persona (Cantina Pedres) [A] Allergeni: Solfiti

(Per richieste extra menu: +5€ caraffa 1/2 litro)

🥂 Liquori della casa:

Liquore di Mirto, Liquore di Fichi d’India

💶 Prezzi

Adulti: 50€ (bevande incluse)

Bambini fino a 10 anni: 30€

Baby (fino a 3/4 anni): 15€ (gnocchi sardi al pomodoro + dolce)

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

Informazioni importanti

❌ Non somministriamo birra o bibite industriali (es. Coca Cola, Fanta).

🔴 Nota sugli allergeni

Gli allergeni sono così segnalati in menu [A]
Si prega di segnalare allergie o intolleranze al momento della prenotazione
Visualizza ELENCO ALLERGENI→
⚠️La cucina è un ambiente unico, pertanto non possiamo garantire l’assenza totale di contaminazioni indirette. Per ragioni di sicurezza, non possiamo servire persone con gravi allergie o intolleranze alimentari.

In cucina potrebbero esserci tracce di: glutine, uova, soia, latte e derivati, frutta a guscio, arachidi, sedano, semi di sesamo, senape, lupino.

Inoltre, alcuni alimenti possono contenere acido citrico, agrumi, spezie, pomodori, cacao, funghi, legumi e altri ingredienti che possono causare reazioni in soggetti sensibili.

I vini e alcune bevande possono contenere anidride solforosa e solfiti in quantità superiore a 10 mg/L, come previsto dalla normativa.

Per qualsiasi precisazione ti preghiamo di rivolgerti direttamente alla titolare.

🔖 Altre specifiche di legge del menu

Gli alimenti conservati in congelatore a -18°/-25° (previo abbattimento di temperatura), sono così segnalati [*]

PER PRENOTARE INVIA LA TUA RICHIESTA su WhatsApp↓
INDICANDO IN UN UNICO MESSAGGIO:

→ 🧑‍🤝‍🧑 Nome e Cognome:
→ 📅 Data cena:
→ 👨‍👩‍👧‍👦 N° Adulti e N° Bambini (specificando l'età dei bambini):
🍀🥩 Specifica il numero totale di persone e i tipi di menu: (normale, vegetariano, senza lattosio, vegano)
→ ⏰ Orario:

MENU VEGANO

🍴 Antipasti

L'antipasto misto di salumi
Salumi di carni suine con aromi vari, pepe nero, aglio. Contiene conservanti.
[A] Allergeni: ----

Selezione di prodotti alternativi ai formaggi (Gondino)
Gondino: acqua, fecola di patate, olio di cocco, farina di ceci, lievito alimentare, sale marino integrale, aromi naturali.
[A] Allergeni: può contenere soia, sesamo, sedano, frutta a guscio, glutine.

Fregula sarda con crema vegetale alle mandorle
Ingredienti fregula: semola di grano duro.
Ingredienti crema vegetale: acqua, farina di mandorle, crusca di avena, olio di cocco, farina di semi di carrube, pepe, curcuma, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, lievito alimentare disattivato
[A] Allergeni: sesamo, frutta a guscio, glutine.

Bocconcini di polenta con salsa di "pulpedda" (salsiccia fresca)[*]
Farina di mais (polenta), carne di maiale macinata e condita, pomodoro, vino bianco, cipolla, verdure, aromi vari, pepe, aglio, prezzemolo, basilico, alloro, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva.
[A] Allergeni: Solfiti (vino)

Patate con ceci all’uvetta
Ceci, patate, cipolla, carota, aglio, pomodoro, uva sultanina, prezzemolo, rosmarino, origano, alloro, pepe, olio extravergine, curcuma, amido di mais.
[A] Allergeni: ----

🍝 Primi piatti

Gnocchi sardi alla gallurese [*]
Pasta: semola di grano duro. Condimento: salsa di pomodoro, cipolla, carni suine e bovine, vino bianco, pepe, aglio, prezzemolo, olio di semi di girasole, olio evo.
[A] Allergeni: glutine, solfiti (vino)

Zuppa gallurese senza lattosio (Suppa cuata) [*]
Pane o spianata, mozzarisella, gondino con prezzemolo e noce moscata, brodo vegetale con cipolla, finocchietto selvatico, pomodoro, aglio, basilico e prezzemolo.
[A] Allergeni: glutine, frutta a guscio, tracce di soia, tracce di sesamo, sedano.

🍖 Secondo piatto

Porcetto sardo (Maialino) con patate al forno [*]
Condimenti e aromi vari: pepe, foglie di mirto, rosmarino, alloro, origano.
[A] Allergeni: ----

🍰 Dolce

Dolce del giorno senza lattosio
Etichetta ingredienti a disposizione su richiesta
[A] Allergeni: Uova, frutta a guscio. Può contenere glutine, soia. Contiene agrumi
oppure
Dolce della casa vegan con glassa di mirto
Farina, latte di riso, olio di semi di girasole, amido di mais, fecola di patate, zucchero, scorza di agrumi, lievito per dolci, marmellate della casa, sciroppo di mirto di nostra produzione (può contenere frutta di stagione).
[A] Allergeni: glutine, frutta a guscio, può contenere soia.

Pane Carasau e🍷 Bevande incluse
Pane carasau (Semola) [A] Allergeni: glutine.
Acqua naturale o frizzante
Vino della casa compreso: 1/4 a persona (Cantina Pedres) [A] Allergeni: Solfiti
(Per richieste extra menu: +5€ caraffa 1/2 litro)

🥂Liquori della casa:

Liquore di Mirto, Liquore di Fichi d’India

💶 Prezzi

Adulti: 50€ (bevande incluse)
Bambini fino a 10 anni: 30€
Baby (fino a 3/4 anni): 15€ (gnocchi sardi al pomodoro + dolce)

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

Informazioni importanti

❌ Non somministriamo birra o bibite industriali (es. Coca Cola, Fanta).
✔ Il menù non è adatto a chi ha sia un’intolleranza al lattosio che celiachia, poiché non può essere modificato per esigenze senza glutine.
✔Il menù non è adatto a chi ha allergie gravi al latte e ai suoi derivati. Il menù è adatto esclusivamente a chi è intollerante al lattosio.
🔴 Nota sugli allergeni

Gli allergeni sono così segnalati in menu: [A]
Si prega di segnalare allergie o intolleranze al momento della prenotazione.

Visualizza ELENCO ALLERGENI→

⚠️️ La cucina è un ambiente unico, quindi non possiamo garantire l’assenza totale di contaminazioni indirette.
A tutela della salute degli ospiti, non possiamo servire persone con gravi allergie o intolleranze alimentari.

In cucina potrebbero esserci tracce di: glutine, uova, soia, latte e derivati, frutta a guscio, arachidi, sedano, semi di sesamo, senape, lupino.

Inoltre, alcuni alimenti possono contenere acido citrico, agrumi, spezie, pomodori, cacao, funghi, legumi e altri ingredienti che possono causare reazioni in soggetti sensibili.

I vini e alcune bevande possono contenere anidride solforosa e solfiti in quantità superiore a 10 mg/L, come previsto dalla normativa.

Per qualsiasi precisazione ti preghiamo di rivolgerti direttamente alla titolare.

🔖 Altre specifiche di legge del menu

Gli alimenti conservati in congelatore a -18°/-25° (previo abbattimento di temperatura), sono così segnalati [*]

PER PRENOTARE INVIA LA TUA RICHIESTA su WhatsApp↓
INDICANDO IN UN UNICO MESSAGGIO:

→ 🧑‍🤝‍🧑 Nome e Cognome:
→ 📅 Data cena:
→ 👨‍👩‍👧‍👦 N° Adulti e N° Bambini (specificando l'età dei bambini):
🍀🥩 Specifica il numero totale di persone e i tipi di menu: (normale, vegetariano, senza lattosio, vegano)
→ ⏰ Orario:

----------------
🇬🇧 AGRISOLE GUEST MENU
----------------

TASTING MENU
VEGAN and LACTOSE-FREE version
€45 PER PERSON
four starters, one first course, one main course with side dish, dessert

🇬🇧 LACTOSE-FREE MENU

🍴 Appetizers

Vegan selection of cheese alternatives
Gondino: water, potato starch, coconut oil, chickpea flour, nutritional yeast, unrefined sea salt, natural flavors.
[A] Allergens: May contain traces of soy, sesame, celery, tree nuts, gluten.

Carasau crostini with chickpea cream – Chickpeas, garlic, olive oil, sesame cream, salt, pepper, lemon
Carasau: durum wheat semolina.
[A] Allergens: Sesame, tree nuts, gluten.

Sardinian Fregula with almond vegetable cream
Fregula: durum wheat semolina.
Vegan cream: water, almond flour, oat bran, coconut oil, carob flour, black pepper, turmeric, sunflower oil, extra virgin olive oil, deactivated nutritional yeast
[A] Allergens: Sesame, tree nuts, gluten.

Polenta bites made with white corn flour and tomato sauce
Organic white corn flour, tomato sauce, onion, garlic, various spices, black pepper, chili pepper, garlic.
[A] Allergens: ----

Chickpeas and potatoes with raisins
Chickpeas, potatoes, onion, carrot, garlic, tomato, sultana raisins, parsley, rosemary, oregano, bay leaf, black pepper, extra virgin olive oil, turmeric, corn starch.
[A] Allergens: ----

🍝 First Courses

Handmade Sardinian gnocchi in tomato sauce (Li Ciusòni) [*]
Pasta: durum wheat semolina.
Sauce: tomato sauce, onion, garlic, olives, parsley, sunflower oil, extra virgin olive oil.
[A] Allergens: Gluten.

Vegan Gallurese soup (Suppa cuata) [*]
Bread or spianata, Mozzarisella, Gondino with parsley and nutmeg, vegetable broth with onion, wild fennel, tomato, garlic, basil, and parsley.
[A] Allergens: Gluten, tree nuts, traces of soy, traces of sesame, celery.

🥗 Main Course

Vegetable pie with oven-roasted potatoes with herbs [*]
Lentils, chickpeas, potatoes, onion, carrot, eggplant, garlic, tomato, parsley, rosemary, oregano, bay leaf, black pepper, extra virgin olive oil, corn starch, potato starch, carasau bread, mint, zucchini, basil, breadcrumbs, saffron, sunflower oil
[A] Allergens: Gluten

🍰 Dessert

Vegan cake with myrtle topping
Flour, rice milk, sunflower oil, cornstarch, potato starch, sugar, citrus zest, baking powder, homemade jams, myrtle syrup from our production (+ fruit).
[A] Allergens: gluten, traces of nuts, may contain soy..

Carasau Bread & 🍷 Drinks included

• Carasau bread (Semolina - Allergens: gluten)

• Still or sparkling water

• Includes house wine: ¼ liter per person (Cantina Pedres)
  [A] Allergens: Sulfites

• 
  (For extra menu requests: +€5 per ½ liter carafe)

🥂 Homemade Liqueurs:

• Myrtle Liqueur

• Prickly Pear Liqueur

💶 Prices

• Adults: €50 (drinks included)

• Children up to 10 years: €30

• Baby (up to 3/4 years): €15 (Sardinian gnocchi with tomato sauce + dessert)

• 
  

Important Information

❌ We do not serve beer or commercial soft drinks (e.g., Coca-Cola, Fanta).

🔴 Allergen Notice

Allergens are indicated in the menu: [A]
Please inform us of any allergies or intolerances when making your reservation.

🔗View allergen list →

⚠️ The kitchen is a shared environment; therefore, we cannot guarantee the total absence of indirect contamination. For safety reasons, we are unable to serve guests with severe food allergies or intolerances.

🚨 Our kitchen may contain traces of: gluten, eggs, soy, milk and dairy products, tree nuts, peanuts, celery, sesame seeds, mustard, lupins.

Some ingredients may also contain citric acid, citrus fruits, spices, tomatoes, cocoa, mushrooms, legumes, and other components that can cause reactions in sensitive individuals.

Wine and some beverages may contain sulfites and sulfur dioxide in quantities exceeding 10 mg/L, as required by law.

For further details, please contact the owner directly.

🔖 Other Legal Specifications of the Menu

Foods stored in the freezer at -18°/-25° (previously blast chilled) are marked with [*].

To make a reservation, send your request via WhatsApp in a single message:

🧑‍🤝‍🧑 Full Name:

📅 Dinner Date:

👨‍👩‍👧‍👦 Number of Adults and Number of Children (please specify the children's ages):

🍀🥩 Specify the total number of guests and their menu preferences (standard, vegetarian, lactose-free, vegan):

⏰ Time:

🇬🇧 VEGAN MENU

🍴 Appetizers

Mixed cold cuts platter

Pork-based cured meats with various spices, black pepper, and garlic. Contains preservatives.

[A] Allergens: ----

Selection of vegan alternatives to cheese

Gondino: Water, potato starch, coconut oil, chickpea flour, nutritional yeast, whole sea salt, natural flavors.

[A] Allergens: May contain traces of soy, sesame, celery, nuts, gluten.

Sardinian Fregula with almond-based vegetable cream

Fregula ingredients: Durum wheat semolina.

Vegetable cream ingredients: Water, almond flour, oat bran, coconut oil, locust bean flour, pepper, turmeric, sunflower oil, extra virgin olive oil, deactivated nutritional yeast

[A] Allergens: Sesame, nuts, gluten.

Polenta bites with "pulpedda" sauce (fresh sausage) [*]

Corn flour (polenta), minced seasoned pork, tomato, white wine, onion, vegetables, various spices, pepper, garlic, parsley, basil, bay leaf, sunflower oil, extra virgin olive oil.

[A] Allergens: Sulfites (wine).

Potatoes with chickpeas and raisins
Chickpeas, potatoes, onion, carrot, garlic, tomato, sultana raisins, parsley, rosemary, oregano, bay leaf, pepper, extra virgin olive oil, turmeric, corn starch.
[A] Allergens: ----

🍝 First Courses

Sardinian gnocchi Gallurese style [*]

Pasta: Durum wheat semolina.
Sauce: Tomato sauce, onion, pork and beef, white wine, pepper, garlic, parsley, sunflower oil, extra virgin olive oil.

[A] Allergens: Gluten, sulfites (wine).

Gallurese soup (Suppa cuata) lactose-free [*]

Bread or spianata, Mozzarisella, Gondino with parsley and nutmeg, vegetable broth with onion, wild fennel, tomato, garlic, basil, and parsley.

[A] Allergens: Gluten, nuts, traces of soy, traces of sesame, celery.

🍖 Main Course

"Porceddu" (Sardinian suckling pig) with baked potatoes [*]

Seasonings and herbs: Pepper, myrtle leaves, rosemary, bay leaf, oregano.

[A] Allergens: ----

🍰 Dessert

Lactose-free dessert of the day
Ingredient label available upon request.

[A] Allergens: Eggs, nuts. May contain gluten, soy. Contains citrus.

OR

Homemade vegan dessert with myrtle glaze

Flour, rice milk, sunflower oil, cornstarch, potato starch, sugar, citrus zest, baking powder, homemade jams, homemade myrtle syrup (may contain seasonal fruit).

[A] Allergens: Gluten, nuts, may contain soy.

Bread & Drinks Included

Pane Carasau (Semolina) [A]

Allergens: Gluten.

Still or sparkling water.

House wine included: 1/4 liter per person (Cantina Pedres) [A] Allergens: Sulfites.

(Extra requests: +5€ per 1/2 liter carafe)

🥂 Homemade liqueurs:
Myrtle Liqueur, Prickly Pear Liqueur.

💶 Prices

Adults: 50€ (drinks included)
Children up to 10 years old: 30€
Baby (up to 3/4 years old): 15€ (Sardinian gnocchi with tomato sauce + dessert)

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

Important Information

❌ We do not serve beer or industrial soft drinks (e.g., Coca-Cola, Fanta).

✔ The menu is not suitable for those with both lactose intolerance and celiac disease, as it cannot be modified to meet gluten-free requirements.
✔ The menu is not suitable for individuals with severe allergies to milk and its derivatives. It is exclusively intended for those with lactose intolerance.

🔴 Allergen Notice

Allergens are indicated on the menu as follows: [A]
Please inform us of any allergies or intolerances at the time of booking.

➡️ View ALLERGEN LIST

⚠️ The kitchen is a shared environment, so we cannot guarantee the total absence of cross-contamination.
To safeguard our guests' health, we cannot serve individuals with severe allergies or food intolerances.

Our kitchen may contain traces of gluten, eggs, soy, milk and dairy products, tree nuts, peanuts, celery, sesame seeds, mustard, and lupin.

Additionally, some foods may contain citric acid, citrus fruits, spices, tomatoes, cocoa, mushrooms, legumes, and other ingredients that may cause reactions in sensitive individuals.

Wines and some beverages may contain sulfur dioxide and sulfites in amounts exceeding 10 mg/L, as required by law.

For any clarification, please contact the owner directly.

🔖 Other Legal Menu Specifications

Foods stored in a freezer at -18°/-25° (after blast chilling) are marked as [*].

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

To make a reservation, send your request via WhatsApp in a single message:
🧑‍🤝‍🧑 Full Name:
📅 Dinner Date:
👨‍👩‍👧‍👦 Number of Adults and Number of Children (please specify the children's ages):
🍀🥩 Specify the total number of guests and their menu preferences (standard, vegetarian, lactose-free, vegan):
⏰ Time:

----------------
🇫🇷 MENU CLIENTS AGRISOLE
----------------

MENU DÉGUSTATION
version VÉGÉTALIENNE et SANS LACTOSE
45 € PAR PERSONNE
quatre entrées, un premier plat, un plat principal avec accompagnement, dessert

🇫🇷 MENU SANS LACTOSE

🍴 Entrées

🔹 Sélection végane de substituts aux fromages
Gondino : eau, fécule de pommes de terre, huile de coco, farine de pois chiches, levure alimentaire, sel marin intégral, arômes naturels.
[A] Allergènes: peut contenir des traces de soja, sésame, céleri, fruits à coque, gluten.

🔹Crostinis de carasau à la crème de pois chiches
Pois chiches, ail, huile d’olive, crème de sésame, sel, poivre, citron
Pain carasau: semoule de blé dur.
[A] Allergènes: sésame, fruits à coque, gluten.

🔹Fregola sarde avec une crème végétale aux amandes
Ingrédients de la fregola : semoule de blé dur.
Ingrédients de la crème végétale : eau, farine d’amandes, son d’avoine, huile de coco, farine de graines de caroube, poivre, curcuma, huile de tournesol, huile d’olive extra vierge, levure alimentaire désactivée
[A] Allergènes: sésame, fruits à coque, gluten.

🔹Bouchées de polenta à la sauce tomate
Polenta : farine de maïs biologique.
Sauce : sauce tomate, oignon, ail, divers arômes, poivre noir, piment.
[A] Allergènes : ----

🔹Pois chiches et pommes de terre aux raisins secs
Pois chiches, pommes de terre, oignon, carotte, ail, tomate, raisins secs, persil, romarin, origan, laurier, poivre, huile d’olive extra vierge, curcuma, amidon de maïs.
[A] Allergènes : ----

🍝 Premiers plats

🔹Gnocchis faits à la main à la sauce tomate (Li Ciusòni) [*]
Pâtes : semoule de blé dur.
Sauce : sauce tomate, oignon, ail, olives, persil, huile de tournesol, huile d’olive extra vierge.
[A] Allergènes: gluten.

🔹Soupe gallurese végane (Suppa cuata) [*]

Pain ou spianata, mozzarisella, gondino avec persil et noix de muscade, bouillon de légumes avec oignon, fenouil sauvage, tomate, ail, basilic et persil.
[A] Allergènes: gluten, fruits à coque, traces de soja, traces de sésame, céleri.

🥗 Plat principal

🔹Flan de légumes avec pommes de terre au four aux herbes [*]
Mélange de lentilles, pois chiches, pommes de terre, oignon, carotte, aubergines, ail, tomate, persil, romarin, origan, laurier, poivre, huile d’olive extra vierge, amidon de maïs, fécule de pommes de terre, pane carasau, menthe, courgettes, basilic, chapelure, safran, huile de tournesol
[A] Allergènes: gluten

🍰 Dessert

🔹Gâteau végan avec glaçage de myrte
Farine, lait de riz, huile de tournesol, amidon de maïs, fécule de pomme de terre, sucre, zeste d’agrumes, levure chimique, confitures maison, sirop de myrte de notre production (peut contenir des fruits de saison).
[A] Allergènes : gluten, traces de fruits à coque, peut contenir du soja.

Pain Carasau & 🍷 Boissons comprises

• Pain carasau (semoule de blé dur) [A]
  [A] Allergènes: gluten.

• Eau plate ou pétillante

• Vin de la maison inclus : 1/4 par personne (Cantina Pedres) [A]
  [A] Allergènes: sulfites.
  (Pour les demandes hors menu : +5€ carafe de 1/2 litre)

🥂 Liqueurs maison :
Liqueur de myrte, liqueur de figues de Barbarie

💶 Tarifs

Adultes : 50€ (boissons comprises)
Enfants jusqu’à 10 ans : 30€
Bébé (jusqu’à 3/4 ans) : 15€
(Gnocchis sardes à la tomate + dessert)

🔴 Informations importantes

❌ Nous ne servons pas de bière ni de sodas industriels (ex. Coca Cola, Fanta).

🔴 Note sur les allergènes

Les allergènes sont indiqués dans le menu avec la mention [A].
Merci de signaler toute allergie ou intolérance lors de la réservation.
🔍 Voir la liste des allergènes

⚠️ La cuisine est un environnement unique, nous ne pouvons donc pas garantir l'absence totale de contaminations indirectes. Pour des raisons de sécurité, nous ne pouvons pas servir les personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires graves.

❗ En cuisine, des traces de: gluten, œufs, soja, lait et dérivés, fruits à coque, arachides, céleri, graines de sésame, moutarde, lupin peuvent être présentes.

De plus, certains aliments peuvent contenir de l’acide citrique, des agrumes, des épices, des tomates, du cacao, des champignons, des légumineuses et d’autres ingrédients pouvant provoquer des réactions chez les personnes sensibles.

Les vins et certaines boissons peuvent contenir du dioxyde de soufre et des sulfites en quantité supérieure à 10 mg/L, conformément à la réglementation.

📌 Pour toute précision, veuillez vous adresser directement à la propriétaire.

🔖 Mentions légales du menu

Les aliments conservés au congélateur à -18°/-25° (préalablement surgelés) sont indiqués par [*].
POUR RÉSERVER, ENVOYEZ VOTRE DEMANDE SUR WHATSAPP ↓
EN INDIQUANT DANS UN SEUL MESSAGE :
→ 🧑‍🤝‍🧑 Nom et prénom :
→ 📅 Date du dîner :
→ 👨‍👩‍👧‍👦 Nombre d’adultes et nombre d’enfants (en précisant l’âge des enfants) :
🍀🥩 Indiquez le nombre total de personnes et les types de menu : (classique, végétarien, sans lactose, vegan)
→ ⏰ Heure :

🇫🇷 MENU VÉGÉTALIEN

🍴 Entrées

Entrée de Charcuteries Mixtes
Charcuteries de porc assaisonnées avec divers arômes, poivre noir, ail. Contient des conservateurs.
[A] Allergènes : ----

Sélection de produits vegan en alternative aux fromages

Gondino : Eau, fécule de pomme de terre, huile de coco, farine de pois chiche, levure alimentaire, sel marin complet, arômes naturels.

[A] Allergènes : Peut contenir des traces de soja, sésame, céleri, fruits à coque, gluten.

Fregula sarde à la crème végétale aux amandes

Ingrédients de la fregula : Semoule de blé dur.

Ingrédients de la crème végétale : Eau, farine d’amande, son d’avoine, huile de coco, farine de caroube, poivre, curcuma, huile de tournesol, huile d’olive extra vierge, levure alimentaire désactivée

[A] Allergènes : Sésame, fruits à coque, gluten.

Bouchées de polenta avec sauce "pulpedda" (saucisse fraîche) [*]

Farine de maïs (polenta), viande de porc hachée et assaisonnée, tomate, vin blanc, oignon, légumes, épices variées, poivre, ail, persil, basilic, laurier, huile de tournesol, huile d’olive extra vierge.

[A] Allergènes : Sulfites (vin).

Pommes de terre aux pois chiches et raisins secs
Pois chiches, pommes de terre, oignon, carotte, ail, tomate, raisins secs, persil, romarin, origan, laurier, poivre, huile d’olive extra vierge, curcuma, fécule de maïs.
[A] Allergènes : ----

🍝 Premiers Plats

Gnocchis sardes à la galluraise [*]

Pâtes : Semoule de blé dur.
Sauce : Sauce tomate, oignon, porc et bœuf, vin blanc, poivre, ail, persil, huile de tournesol, huile d’olive extra vierge.

[A] Allergènes : Gluten, sulfites (vin).

Zuppa gallurese sans lactose (Suppa cuata) [*]

Pain ou spianata, Mozzarisella, Gondino avec persil et muscade, bouillon de légumes avec oignon, fenouil sauvage, tomate, ail, basilic et persil.

[A] Allergènes : Gluten, fruits à coque, traces de soja, traces de sésame, céleri.

🍖 Plat Principal

"Porceddu" (Porcelet sarde) avec pommes de terre au four [*]

Assaisonnements et herbes: Poivre, feuilles de myrte, romarin, laurier, origan.

[A] Allergènes : ----

🍰 Dessert

Dessert du jour sans lactose
Étiquette des ingrédients disponible sur demande.

[A] Allergènes : Œufs, fruits à coque. Peut contenir du gluten, du soja. Contient des agrumes.

OU

Dessert maison vegan avec glaçage au myrte

Farine, lait de riz, huile de tournesol, amidon de maïs, fécule de pomme de terre, sucre, zeste d’agrumes, levure chimique, confitures maison, sirop de myrte maison (peut contenir des fruits de saison).

[A] Allergènes : Gluten, fruits à coque, peut contenir du soja.

Pain & Boissons Inclus

Pane Carasau (Semoule) [A]

Allergènes: Gluten.

Eau plate ou pétillante.

Vin de la maison inclus : 1/4 litre par personne (Cantina Pedres) [A] Allergènes: Sulfites.

(Demandes hors menu : +5€ par carafe de 1/2 litre)

🥂 Liqueurs maison:
Liqueur de myrte, Liqueur de figues de Barbarie.

💶 Tarifs

Adultes: 50€ (boissons incluses)
Enfants jusqu’à 10 ans: 30€
Bébé (jusqu’à 3/4 ans): 15€ (gnocchis sardes à la tomate + dessert)

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

Informations importantes

❌ Nous ne servons pas de bière ni de boissons industrielles (ex. Coca-Cola, Fanta).

✔ Le menu ne convient pas aux personnes ayant à la fois une intolérance au lactose et la maladie cœliaque, car il ne peut pas être adapté aux besoins sans gluten.
✔ Le menu ne convient pas aux personnes souffrant d’allergies graves au lait et à ses dérivés. Il est exclusivement destiné aux personnes intolérantes au lactose.

🔴 Note sur les allergènes

Les allergènes sont indiqués dans le menu comme suit : [A]
Merci de signaler toute allergie ou intolérance au moment de la réservation.

➡️Voir la LISTE DES ALLERGÈNES

⚠️ La cuisine est un espace unique, nous ne pouvons donc pas garantir l'absence totale de contaminations croisées.
Pour protéger la santé de nos clients, nous ne pouvons pas servir des personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires graves.

Notre cuisine peut contenir des traces de gluten, œufs, soja, lait et dérivés, fruits à coque, arachides, céleri, graines de sésame, moutarde et lupin.

De plus, certains aliments peuvent contenir de l’acide citrique, des agrumes, des épices, des tomates, du cacao, des champignons, des légumineuses et d’autres ingrédients susceptibles de provoquer des réactions chez les personnes sensibles.

Les vins et certaines boissons peuvent contenir du dioxyde de soufre et des sulfites en quantité supérieure à 10 mg/L, conformément à la réglementation en vigueur.

Pour toute précision, nous vous invitons à contacter directement la propriétaire.

🔖 Autres spécifications légales du menu

Les aliments conservés au congélateur à -18°/-25° (après surgélation rapide) sont signalés par [*].

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

📩 ENVOYEZ VOTRE DEMANDE SUR WHATSAPP EN INDIQUANT DANS UN SEUL MESSAGE:

🧑‍🤝‍🧑 Nom et prénom :
📅 Date du dîner :
👨‍👩‍👧‍👦 Nombre d’adultes et d’enfants (en précisant l’âge des enfants) :
🍀 Indiquez le nombre total de personnes et les types de menu (classique, végétarien, sans lactose, végan)
⏰ Heure :

----------------
🇩🇪 AGRISOLE GÄSTEMENÜ
----------------

DEGUSTATIONSMENÜ
VEGANE und LAKTOSEFREIE Version
45 € PRO PERSON
vier Vorspeisen, ein erster Gang, ein Hauptgericht mit Beilage, Dessert

🇩🇪 LAKTOSEFREIES MENÜ

🍴 VORSPEISEN

🔹 Vegane Auswahl an Alternativen zu Käse
Gondino: Wasser, Kartoffelstärke, Kokosöl, Kichererbsenmehl, Nährhefe, Meersalz, natürliche Aromen.
[A] Allergene: Kann Spuren von Soja, Sesam, Sellerie, Schalenfrüchten und Gluten enthalten.

🔹 Carasau-Crostini mit Kichererbsencreme
Kichererbsen, Knoblauch, Olivenöl, Sesamcreme, Salz, Pfeffer, Zitrone
Carasau: Hartweizengrieß.
[A] Allergene: Sesam, Schalenfrüchte, Gluten.

🔹 Sardische Fregola mit pflanzlicher Mandelcreme
Fregola-Zutaten: Hartweizengrieß.
Creme-Zutaten: Wasser, Mandelmehl, Haferkleie, Kokosöl, Johannisbrotkernmehl, Pfeffer, Kurkuma, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, deaktivierte Nährhefe
[A] Allergene: Sesam, Schalenfrüchte, Gluten.

🔹 Maisbällchen mit Tomatensoße
Polenta: Bio-Maismehl; Soße: Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, schwarzer Pfeffer, Chili.
[A] Allergene: ----

🔹 Kichererbsen mit Kartoffeln und Rosinen
Kichererbsen, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Tomaten, Sultaninen, Petersilie, Rosmarin, Oregano, Lorbeer, Pfeffer, natives Olivenöl extra, Kurkuma, Maisstärke.
[A] Allergene: ----

🍝 ERSTE GÄNGE

🔹 Hausgemachte Gnocchetti mit Tomatensoße („Li Ciusòni“) [*]
Pasta: Hartweizengrieß.
Soße: Tomatensauce, Zwiebeln, Knoblauch, Oliven, Petersilie, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra.
[A] Allergene: Gluten.

🔹 Vegane galluresische Suppe (Suppa Cuata) [*]
Brot oder Fladenbrot, Mozzarisella, Gondino mit Petersilie und Muskatnuss, Gemüsebrühe mit Zwiebeln, wildem Fenchel, Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Petersilie.
[A] Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Spuren von Soja, Spuren von Sesam, Sellerie.

🥗 HAUPTGERICHT

🔹 Gemüse-Törtchen mit ofengebackenen Kartoffeln und Kräutern [*]
Linsen, Kichererbsen, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Auberginen, Knoblauch, Tomaten, Petersilie, Rosmarin, Oregano, Lorbeer, Pfeffer, natives Olivenöl extra, Maisstärke, Kartoffelstärke, pane carasau, Minze, Zucchini, Basilikum, Paniermehl, Safran, Sonnenblumenöl
[A] Allergene: Gluten (Glutenhaltig)

🍰 DESSERT

🔹 Veganer Kuchen mit Myrten-Topping
Mehl, Reismilch, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Kartoffelstärke, Zucker, Zitrusschale, Backpulver, hausgemachte Marmeladen, Myrtensirup aus unserer Produktion (kann saisonale Früchte enthalten).
[A] Allergene: Gluten, Spuren von Schalenfrüchten, kann Soja enthalten.

Carasau-Brot & 🍷 Getränke inbegriffen

✔ Pane Carasau (Hartweizengrieß – [A] Allergene: Gluten)
✔ Still- oder Sprudelwasser
✔ Hauswein (1/4 Liter pro Person – Cantina Pedres) – [A] Allergene: Sulfite
(Für zusätzliche Getränke: +5€ pro 1/2 Liter Karaffe)

🥂 HAUSEIGENE LIKÖRE:

✔ Myrtenlikör
✔ Kaktusfeigenlikör

💶 PREISE

✔ Erwachsene: 50 € (inkl. Getränke)
✔ Kinder bis 10 Jahre: 30 €
✔ Kleinkinder (bis 3/4 Jahre): 15 € (Sardische Gnocchi mit Tomatensauce + Dessert)

🔴 WICHTIGE INFORMATIONEN

❌ Wir servieren keine industriellen Getränke (z. B. Coca-Cola, Fanta, Bier).

⚠️ ALLERGENHINWEIS

🔹 Die Allergene sind im Menü wie folgt gekennzeichnet: [A]
🔹 Bitte informiere uns bei der Reservierung über Allergien oder Unverträglichkeiten.

🔗 Allergenliste anzeigen →

⚠️ Unsere Küche ist ein gemeinsamer Arbeitsbereich, daher können wir das völlige Fehlen von indirekten Kontaminationen nicht garantieren. Aus Sicherheitsgründen können wir keine Gäste mit schweren Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten bedienen.

❗ Mögliche Spuren von:
Gluten, Eier, Soja, Milch und Derivate, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sellerie, Sesam, Senf, Lupinen.

Einige Lebensmittel können auch Zitronensäure, Zitrusfrüchte, Gewürze, Tomaten, Kakao, Pilze, Hülsenfrüchte und andere Inhaltsstoffe enthalten, die bei empfindlichen Personen Reaktionen hervorrufen können.

🍷 Weine und bestimmte Getränke können Schwefeldioxid und Sulfite in Mengen über 10 mg/L enthalten, gemäß den gesetzlichen Bestimmungen.

📞 Für weitere Informationen wende dich bitte direkt an die Inhaberin.

🔖 GESETZLICHE BESTIMMUNGEN DES MENÜS

Lebensmittel, die bei -18°/-25°C tiefgefroren wurden (nach Schockfrostung), sind mit [*] gekennzeichnet.

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

Über WhatsApp reservieren
Bitte sende deine Reservierungsanfrage in einer einzigen Nachricht, mit folgenden Angaben:
🧑‍🤝‍🧑 Name und Nachname:
📅 Datum des Abendessens:
👨‍👩‍👧‍👦 Anzahl der Erwachsenen & Anzahl der Kinder (mit Altersangabe der Kinder):
🍀🥩 Bitte die Gesamtzahl der Personen und die Menüoptionen angeben: (Standard, Vegetarisch, Laktosefrei, Vegan)
⏰ Gewünschte Uhrzeit:

🇩🇪 VEGANES MENÜ

🍴 Vorspeisen

Gemischte Wurstplatte

Schweinefleischwürste mit verschiedenen Gewürzen, schwarzem Pfeffer, Knoblauch. Enthält Konservierungsstoffe.

[A] Allergene: —

Auswahl an veganen Alternativen zu Käse

Gondino: Wasser, Kartoffelstärke, Kokosöl, Kichererbsenmehl, Nährhefe, Meersalz, natürliche Aromen.

[A] Allergene: Kann Spuren von Soja, Sesam, Sellerie, Nüssen und Gluten enthalten.

Sardische Fregula mit Mandelcreme

Fregula-Zutaten: Hartweizengrieß.

Zutaten der Mandelcreme: Wasser, Mandelmehl, Haferkleie, Kokosöl, Johannisbrotkernmehl, Pfeffer, Kurkuma, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, deaktivierte Nährhefe

[A] Allergene: Sesam, Nüsse, Gluten.

Polenta-Häppchen mit "Pulpedda"-Soße (frische Salsiccia) [*]

Maismehl (Polenta), gewürztes Schweinehackfleisch, Tomaten, Weißwein, Zwiebeln, Gemüse, verschiedene Gewürze, Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Lorbeer, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra.

[A] Allergene: Sulfite (Wein).

Kartoffeln mit Kichererbsen und Rosinen
Kichererbsen, Kartoffeln, Zwiebel, Karotte, Knoblauch, Tomate, Sultaninen, Petersilie, Rosmarin, Oregano, Lorbeerblatt, Pfeffer, natives Olivenöl extra, Kurkuma, Maisstärke.
[A] Allergene: ----

🍝 Erste Gänge

Sardische Gnocchi auf Gallureser Art [*]

Pasta: Hartweizengrieß.
Soße: Tomatensauce, Zwiebeln, Schweine- und Rindfleisch, Weißwein, Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra.

[A] Allergene: Gluten, Sulfite (Wein).

Galluresische Suppe ohne Laktose (Suppa cuata) [*]

Brot oder Spianata, Mozzarisella, Gondino mit Petersilie und Muskatnuss, Gemüsebrühe mit Zwiebeln, wildem Fenchel, Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Petersilie.

[A] Allergene: Gluten, Nüsse, Spuren von Soja, Spuren von Sesam, Sellerie.

🍖 Hauptgericht

"Porceddu" (Sardisches Spanferkel) mit Ofenkartoffeln [*]

Gewürze und Kräuter: Pfeffer, Myrtenblätter, Rosmarin, Lorbeer, Oregano.

[A] Allergene: ----

🍰 Dessert

Laktosefreies Dessert des Tages
Etikett mit Zutaten auf Anfrage verfügbar.

[A] Allergene: Eier, Nüsse. Kann Gluten, Soja enthalten. Enthält Zitrusfrüchte.

ODER

Hausgemachtes veganes Dessert mit Myrtenglasur

Mehl, Reismilch, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Kartoffelstärke, Zucker, Zitrusschale, Backpulver, hausgemachte Marmeladen, hausgemachter Myrtensirup (kann saisonale Früchte enthalten).

[A] Allergene: Gluten, Nüsse, kann Soja enthalten.

Brot & Getränke inklusive

Pane Carasau (Hartweizengrieß) [A] Allergene: Gluten.

Still- oder Sprudelwasser.

Hauswein inklusive: 1/4 Liter pro Person (Cantina Pedres) [A] Allergene: Sulfite.

(Extrabestellungen: +5 € pro 1/2-Liter-Karaffe)

🥂 Hausgemachte Liköre:
Myrtenlikör, Kaktusfeigenlikör.

💶 Preise

Erwachsene: 50€ (inkl. Getränke)
Kinder bis 10 Jahre: 30€
Kleinkinder (bis 3/4 Jahre): 15€ (Sardische Gnocchi mit Tomatensauce + Dessert)

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

Wichtige Informationen

❌ Wir servieren kein Bier oder industriell hergestellte Softdrinks (z. B. Coca-Cola, Fanta).

✔ Das Menü ist nicht geeignet für Personen mit sowohl Laktoseintoleranz als auch Zöliakie, da es nicht glutenfrei angepasst werden kann.
✔ Das Menü ist nicht für Personen mit schweren Milchallergien geeignet. Es ist ausschließlich für Gäste mit Laktoseintoleranz gedacht.

🔴 Allergenhinweis

Allergene sind im Menü wie folgt gekennzeichnet: [A]
Bitte melden Sie Allergien oder Unverträglichkeiten bei der Reservierung.

➡️Allergenliste ansehen

⚠️ Die Küche ist ein gemeinsamer Bereich, daher können wir eine vollständige Kreuzkontaminationsfreiheit nicht garantieren.
Zum Schutz der Gesundheit unserer Gäste können wir keine Personen mit schweren Allergien oder Unverträglichkeiten bedienen.

In der Küche können Spuren von Gluten, Eiern, Soja, Milch und Milchprodukten, Nüssen, Erdnüssen, Sellerie, Sesamsamen, Senf und Lupinen vorhanden sein.

Zusätzlich können einige Lebensmittel Zitronensäure, Zitrusfrüchte, Gewürze, Tomaten, Kakao, Pilze, Hülsenfrüchte und andere Inhaltsstoffe enthalten, die bei empfindlichen Personen Reaktionen auslösen können.

Weine und einige Getränke können Schwefeldioxid und Sulfite in einer Menge von über 10 mg/L enthalten, wie gesetzlich vorgeschrieben.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte direkt an die Inhaberin.

🔖 Weitere gesetzliche Spezifikationen des Menüs

Tiefgekühlte Lebensmittel bei -18°/-25° (nach Schockfrostung) sind mit [*] gekennzeichnet.

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

Über WhatsApp reservieren
Bitte sende deine Reservierungsanfrage in einer einzigen Nachricht, mit folgenden Angaben:

🧑‍🤝‍🧑 Name und Nachname:

📅 Datum des Abendessens:

👨‍👩‍👧‍👦 Anzahl der Erwachsenen & Anzahl der Kinder (mit Altersangabe der Kinder):

🍀🥩 Bitte die Gesamtzahl der Personen und die Menüoptionen angeben: (Standard, Vegetarisch, Laktosefrei, Vegan)

⏰ Gewünschte Uhrzeit:

----------------
🇪🇸 MENÚ CLIENTES AGRISOLE 👉
----------------

MENÚ DEGUSTACIÓN
versión VEGANA y SIN LACTOSA
45 € POR PERSONA
cuatro entrantes, un primer plato, un plato principal con guarnición, postre

🇪🇸 MENÚ SIN LACTOSA

🍴 Entrantes

🟢 Selección vegana de alternativas al queso
✔ Gondino: agua, fécula de patata, aceite de coco, harina de garbanzo, levadura nutricional, sal marina integral, aromas naturales.
[A] Alérgenos: Puede contener trazas de soja, sésamo, apio, frutos secos, gluten.

🟢 Crostini de carasau con crema de garbanzos
✔ garbanzos, ajo, aceite de oliva, crema de sésamo, sal, pimienta, limón
✔ Pan carasau: sémola de trigo duro.
[A] Alérgenos: sésamo, frutos secos, gluten.

🟢 Fregula sarda con crema vegetal de almendras
✔ Ingredientes de la fregula: sémola de trigo duro.
✔ Ingredientes de la crema vegetal: agua, harina de almendra, salvado de avena, aceite de coco, harina de semillas de algarrobo, pimienta, cúrcuma, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra, levadura nutricional desactivada
[A] Alérgenos: sésamo, frutos secos, gluten.

🟢 Bocaditos de polenta con salsa de tomate
✔ Polenta: harina de maíz ecológica.
✔ Salsa: tomate, cebolla, ajo, especias variadas, pimienta negra, guindilla.
[A] Alérgenos: ----

🟢 Garbanzos y patatas con pasas
Garbanzos, patatas, cebolla, zanahoria, ajo, tomate, pasas, perejil, romero, orégano, laurel, pimienta, aceite de oliva virgen extra, cúrcuma, almidón de maíz.
[A] Alérgenos: ----

🍝 Primeros platos

🟢 Ñoquis hechos a mano con salsa de tomate (Li Ciusòni) [*]
✔ Pasta: sémola de trigo duro.
✔ Salsa: tomate, cebolla, ajo, aceitunas, perejil, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra.
[A] Alérgenos: gluten.

🟢 Sopa galluresa vegana (Suppa Cuata) [*]
✔ Pan o spianata, mozzarisella, gondino con perejil y nuez moscada.
✔ Caldo de verduras: cebolla, hinojo silvestre, tomate, ajo, albahaca, perejil.
[A] Alérgenos: gluten, frutos secos, trazas de soja, trazas de sésamo, apio.

🥗 Plato principal

🟢 Pastel de verduras con patatas al horno y especias [*]
✔ Mezcla de lentejas, garbanzos, patatas, cebolla, zanahoria, berenjena, ajo, tomate, perejil, romero, orégano, laurel, pimienta, aceite de oliva virgen extra, almidón de maíz, fécula de patata, menta, calabacines, albahaca, pan rallado, pan carasau, azafrán, aceite de girasol
[A] Alérgenos: ----

🍰 Postre

🟢 Pastel vegano con glaseado de mirto
✔ Harina, leche de arroz, aceite de girasol, almidón de maíz, fécula de patata, azúcar, ralladura de cítricos, levadura en polvo, mermeladas caseras, sirope de mirto de nuestra producción (+ fruta).
[A] Alérgenos: gluten, trazas de frutos secos, puede contener soja.

🍷 Pan y bebidas incluidas

✔ Pan Carasau (sémola de trigo duro)
[A] Alérgenos: gluten.

✔ Agua natural o con gas

✔ Vino de la casa (Cantina Pedres): 1/4 por persona
[A] Alérgenos: sulfitos
(Para pedidos extra menú: +5€ por jarra de 1/2 litro)

🥂 Licores caseros

✔ Licor de mirto
✔ Licor de higo chumbo

💶 Precios

✔ Adultos: 50€ (bebidas incluidas)
✔ Niños hasta 10 años: 30€
✔ Bebés (hasta 3/4 años): 15€ (ñoquis sardos con tomate + postre)

⚠️ Información importante

🚫 No servimos cerveza ni refrescos industriales (Ej. Coca Cola, Fanta)

🔴 Nota sobre alérgenos
Los alérgenos están indicados con: [A]
Por favor, informa sobre alergias o intolerancias al hacer la reserva.

🔍 Ver la lista de alérgenos

⚠️ La cocina es un espacio único, por lo que no podemos garantizar la ausencia total de contaminaciones indirectas. Por razones de seguridad, no podemos atender a personas con alergias o intolerancias alimentarias graves.

❗ En la cocina pueden existir trazas de:
Gluten, huevo, soja, leche y derivados, frutos secos, cacahuetes, apio, semillas de sésamo, mostaza, altramuces.

También, algunos alimentos pueden contener ácido cítrico, cítricos, especias, tomate, cacao, setas, legumbres y otros ingredientes que pueden provocar reacciones en personas sensibles.

Los vinos y algunas bebidas pueden contener anhídrido sulfuroso y sulfitos en una cantidad superior a 10 mg/L, según la normativa vigente.

📌 Para cualquier duda, por favor, consulta directamente con la propietaria.

🔖 Otras especificaciones legales del menú

Los alimentos conservados en congelador a -18°/-25° (previa congelación rápida) están marcados con [*].

📲 RESERVA TU MESA ENVIANDO UN MENSAJE POR WHATSAPP ↓

Indica toda la información en un único mensaje:

✅ 👤 Nombre y Apellidos:

✅ 📅 Fecha de la cena:

✅ 👨‍👩‍👧‍👦 Número de adultos y número de niños (especificando la edad de los niños):

✅ 🍀 Indica el número total de personas y el tipo de menú (normal, vegetariano, sin lactosa, vegano):

✅ ⏰ Horario:

🇪🇸 MENÚ VEGANO

🍴 Entrantes

Surtido de embutidos
[A] Alérgenos: ----

Selección de productos veganos en alternativa a los quesos

Gondino: Agua, fécula de patata, aceite de coco, harina de garbanzo, levadura nutricional, sal marina integral, aromas naturales.

[A] Alérgenos: Puede contener trazas de soja, sésamo, apio, frutos secos, gluten.

Fregula sarda con crema vegetal de almendras

Ingredientes de la fregula: Sémola de trigo duro.

Ingredientes de la crema vegetal: Agua, harina de almendra, salvado de avena, aceite de coco, harina de algarroba, pimienta, cúrcuma, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra, levadura nutricional desactivada

[A] Alérgenos: Sésamo, frutos secos, gluten.

Bocaditos de polenta con salsa de "pulpedda" (salchicha fresca) [*]

Harina de maíz (polenta), carne de cerdo molida y condimentada, tomate, vino blanco, cebolla, verduras, especias variadas, pimienta, ajo, perejil, albahaca, laurel, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra.

[A] Alérgenos: Sulfitos (vino).

Patatas con garbanzos y pasas
Garbanzos, patatas, cebolla, zanahoria, ajo, tomate, pasas sultanas, perejil, romero, orégano, laurel, pimienta, aceite de oliva virgen extra, cúrcuma, almidón de maíz.
[A] Alérgenos: ----

🍝 Primeros Platos

Ñoquis sardos a la galluresa [*]

Pasta: Sémola de trigo duro.
Salsa: Salsa de tomate, cebolla, carne de cerdo y ternera, vino blanco, pimienta, ajo, perejil, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra.

[A] Alérgenos: Gluten, sulfitos (vino).

Sopa galluresa sin lactosa (Suppa cuata) [*]

Pan o spianata, Mozzarisella, Gondino con perejil y nuez moscada, caldo de verduras con cebolla, hinojo silvestre, tomate, ajo, albahaca y perejil.

[A] Alérgenos: Gluten, frutos secos, trazas de soja, trazas de sésamo, apio.

🍖 Plato Principal

"Porceddu" (Cochinillo sardo) con patatas al horno [*]

Condimentos y especias: Pimienta, hojas de mirto, romero, laurel, orégano.

[A] Alérgenos: ----

🍰 Postre

Postre del día sin lactosa
Etiqueta de ingredientes disponible bajo petición.

[A] Alérgenos: Huevos, frutos secos. Puede contener gluten, soja. Contiene cítricos.

O

Postre casero vegano con glaseado de mirto

Harina, leche de arroz, aceite de girasol, almidón de maíz, fécula de patata, azúcar, ralladura de cítricos, levadura en polvo, mermeladas caseras, sirope de mirto casero (puede contener frutas de temporada).

[A] Alérgenos: Gluten, frutos secos, puede contener soja.

Pan & Bebidas Incluidas

Pane Carasau (Sémola)

[A] Alérgenos: Gluten.

Agua sin gas o con gas.

Vino de la casa incluido: 1/4 litro por persona (Cantina Pedres)

[A] Alérgenos: Sulfitos.

(Pedidos fuera del menú: +5€ por jarra de 1/2 litro)

🥂 Licores caseros:
Licor de mirto, Licor de higo chumbo.

💶 Precios

Adultos: 50€ (bebidas incluidas)
Niños hasta 10 años: 30€
Bebé (hasta 3/4 años): 15€ (ñoquis sardos con tomate + postre)

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

Información importante

❌ No servimos cerveza ni refrescos industriales (ej. Coca-Cola, Fanta).

✔ El menú no es apto para personas con intolerancia a la lactosa y celiaquía al mismo tiempo, ya que no puede modificarse para requisitos sin gluten.
✔ El menú no es apto para personas con alergias graves a la leche y sus derivados. Está destinado exclusivamente a personas con intolerancia a la lactosa.

🔴 Nota sobre los alérgenos

Los alérgenos están indicados en el menú de la siguiente manera: [A]
Por favor, informe sobre cualquier alergia o intolerancia al momento de la reserva.

➡️ Ver LISTA DE ALÉRGENOS

⚠️ La cocina es un espacio compartido, por lo que no podemos garantizar la ausencia total de contaminación cruzada.
Para proteger la salud de nuestros clientes, no podemos servir a personas con alergias o intolerancias alimentarias graves.

Nuestra cocina puede contener trazas de gluten, huevos, soja, leche y derivados, frutos secos, cacahuetes, apio, semillas de sésamo, mostaza y altramuces.

Además, algunos alimentos pueden contener ácido cítrico, cítricos, especias, tomates, cacao, setas, legumbres y otros ingredientes que pueden causar reacciones en personas sensibles.

Los vinos y algunas bebidas pueden contener dióxido de azufre y sulfitos en una cantidad superior a 10 mg/L, según la normativa vigente.

Para cualquier aclaración, le pedimos que se comunique directamente con la propietaria.

🔖 Otras especificaciones legales del menú

Los alimentos conservados en congelador a -18°/-25° (tras abatimiento de temperatura) están señalados con [*].

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

📲 RESERVA TU MESA ENVIANDO UN MENSAJE POR WHATSAPP ↓

Indica toda la información en un único mensaje:

✅ 👤 Nombre y Apellidos:

✅ 📅 Fecha de la cena:

✅ 👨‍👩‍👧‍👦 Número de adultos y número de niños (especificando la edad de los niños):

✅ 🍀 Indica el número total de personas y el tipo de menú (normal, vegetariano, sin lactosa, vegano):

✅ ⏰ Horario:

----------------
🇷🇴 MENIU CLIENȚI AGRISOLE 👉
----------------

MENIU DEGUSTARE
versiune VEGANĂ și FĂRĂ LACTOZĂ
45 € DE PERSOANĂ
patru aperitive, un prim fel, un fel principal cu garnitură, desert

🇷🇴 MENIU FĂRĂ LACTOZĂ

🍴 Entrantes

🟢 Selección vegana de alternativas al queso
✔ Gondino: agua, fécula de patata, aceite de coco, harina de garbanzo, levadura nutricional, sal marina integral, aromas naturales.
[A] Alérgenos: Puede contener trazas de soja, sésamo, apio, frutos secos, gluten.

🟢 Crostini de carasau con crema de garbanzos
✔ garbanzos, ajo, aceite de oliva, crema de sésamo, sal, pimienta, limón
✔ Pan carasau: sémola de trigo duro.
[A] Alérgenos: sésamo, frutos secos, gluten.

🟢 Fregula sarda con crema vegetal de almendras
✔ Ingredientes de la fregula: sémola de trigo duro.
✔ Ingredientes de la crema vegetal: agua, harina de almendra, salvado de avena, aceite de coco, harina de semillas de algarrobo, pimienta, cúrcuma, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra, levadura nutricional desactivada
[A] Alérgenos: sésamo, frutos secos, gluten.

🟢 Bocaditos de polenta con salsa de tomate
✔ Polenta: harina de maíz ecológica.
✔ Salsa: tomate, cebolla, ajo, especias variadas, pimienta negra, guindilla.
[A] Alérgenos: ----

🟢 Garbanzos y patatas con pasas
Garbanzos, patatas, cebolla, zanahoria, ajo, tomate, pasas, perejil, romero, orégano, laurel, pimienta, aceite de oliva virgen extra, cúrcuma, almidón de maíz.
[A] Alérgenos: ----

🍝 Primeros platos

🟢 Ñoquis hechos a mano con salsa de tomate (Li Ciusòni) [*]
✔ Pasta: sémola de trigo duro.
✔ Salsa: tomate, cebolla, ajo, aceitunas, perejil, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra.
[A] Alérgenos: gluten.

🟢 Sopa galluresa vegana (Suppa Cuata) [*]
✔ Pan o spianata, mozzarisella, gondino con perejil y nuez moscada.
✔ Caldo de verduras: cebolla, hinojo silvestre, tomate, ajo, albahaca, perejil.
[A] Alérgenos: gluten, frutos secos, trazas de soja, trazas de sésamo, apio.

🥗 Plato principal

🟢 Pastel de verduras con patatas al horno y especias [*]
✔ Mezcla de lentejas, garbanzos, patatas, cebolla, zanahoria, berenjena, ajo, tomate, perejil, romero, orégano, laurel, pimienta, aceite de oliva virgen extra, almidón de maíz, fécula de patata, menta, calabacines, albahaca, pan rallado, pan carasau, azafrán, aceite de girasol
[A] Alérgenos: ----

🍰 Postre

🟢 Pastel vegano con glaseado de mirto
✔ Harina, leche de arroz, aceite de girasol, almidón de maíz, fécula de patata, azúcar, ralladura de cítricos, levadura en polvo, mermeladas caseras, sirope de mirto de nuestra producción (+ fruta).
[A] Alérgenos: gluten, trazas de frutos secos, puede contener soja.

🍷 Pan y bebidas incluidas

✔ Pan Carasau (sémola de trigo duro)
[A] Alérgenos: gluten.

✔ Agua natural o con gas

✔ Vino de la casa (Cantina Pedres): 1/4 por persona
[A] Alérgenos: sulfitos
(Para pedidos extra menú: +5€ por jarra de 1/2 litro)

🥂 Licores caseros

✔ Licor de mirto
✔ Licor de higo chumbo

💶 Precios

✔ Adultos: 50€ (bebidas incluidas)
✔ Niños hasta 10 años: 30€
✔ Bebés (hasta 3/4 años): 15€ (ñoquis sardos con tomate + postre)

⚠️ Información importante

🚫 No servimos cerveza ni refrescos industriales (Ej. Coca Cola, Fanta)

🔴 Nota sobre alérgenos
Los alérgenos están indicados con: [A]
Por favor, informa sobre alergias o intolerancias al hacer la reserva.

🔍 Ver la lista de alérgenos

⚠️ La cocina es un espacio único, por lo que no podemos garantizar la ausencia total de contaminaciones indirectas. Por razones de seguridad, no podemos atender a personas con alergias o intolerancias alimentarias graves.

❗ En la cocina pueden existir trazas de:
Gluten, huevo, soja, leche y derivados, frutos secos, cacahuetes, apio, semillas de sésamo, mostaza, altramuces.

También, algunos alimentos pueden contener ácido cítrico, cítricos, especias, tomate, cacao, setas, legumbres y otros ingredientes que pueden provocar reacciones en personas sensibles.

Los vinos y algunas bebidas pueden contener anhídrido sulfuroso y sulfitos en una cantidad superior a 10 mg/L, según la normativa vigente.

📌 Para cualquier duda, por favor, consulta directamente con la propietaria.

🔖 Otras especificaciones legales del menú

Los alimentos conservados en congelador a -18°/-25° (previa congelación rápida) están marcados con [*].
PENTRU A REZERVA, TRIMITE CEREREA TA pe WhatsApp ↓
INDICÂND ÎNTR-UN SINGUR MESAJ:
→ 🧑‍🤝‍🧑 Nume și Prenume:
→ 📅 Data cinei:
→ 👨‍👩‍👧‍👦 Nr. de adulți și nr. de copii (specificând vârsta copiilor):
🍀🥩 Specifică numărul total de persoane și tipul de meniu: (standard, vegetarian, fără lactoză, vegan)
→ ⏰ Ora:

🇷🇴 MENIU VEGAN

🍴 Aperitive

Platou mixt de mezeluri
[A] Alergeni: ----

Selecție de produse vegane alternative la brânzeturi

Gondino: Apă, amidon de cartofi, ulei de cocos, făină de năut, drojdie nutritivă, sare marină integrală, arome naturale.

[A] Alergeni: Poate conține urme de soia, susan, țelină, fructe cu coajă lemnoasă, gluten.

Fregula sarda cu cremă vegetală de migdale

Ingrediente fregula: Griș din grâu dur.

Ingrediente cremă vegetală: Apă, făină de migdale, tărâțe de ovăz, ulei de cocos, făină de roșcove, piper, turmeric, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline extravirgin, drojdie nutritivă inactivă

[A] Alergeni: Susan, fructe cu coajă lemnoasă, gluten.

Bucăți de mămăligă cu sos "pulpedda" (cârnați proaspeți) [*]

Făină de porumb (mămăligă), carne tocată de porc condimentată, roșii, vin alb, ceapă, legume, arome diverse, piper, usturoi, pătrunjel, busuioc, dafin, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline extravirgin.

[A] Alergeni: Sulfiți (vin).

Cartofi cu năut și stafide
Năut, cartofi, ceapă, morcov, usturoi, roșii, stafide aurii, pătrunjel, rozmarin, oregano, foi de dafin, piper, ulei de măsline extravirgin, curcuma, amidon de porumb.
[A] Alergeni: ----

🍝 Feluri principale

Gnocchi sardi alla gallurese [*]

Paste: Griș din grâu dur.
Sos: Sos de roșii, ceapă, carne de porc și vită, vin alb, piper, usturoi, pătrunjel, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline extravirgin.

[A] Alergeni: Gluten, sulfiți (vin).

Supă gallurese fără lactoză (Suppa cuata) [*]

Pâine sau spianata, Mozzarisella, Gondino cu pătrunjel și nucșoară, supă de legume cu ceapă, fenicul sălbatic, roșii, usturoi, busuioc și pătrunjel.

[A] Alergeni: Gluten, fructe cu coajă lemnoasă, urme de soia, urme de susan, țelină.

🍖 Fel principal

"Porceddu" (Purceluș sardo) cu cartofi la cuptor [*]

Condimente și ierburi: Piper, frunze de mirt, rozmarin, dafin, oregano.

[A] Alergeni: ----

🍰 Desert

Desertul zilei fără lactoză
Eticheta cu ingrediente este disponibilă la cerere.

[A] Alergeni: Ouă, fructe cu coajă lemnoasă. Poate conține gluten, soia. Conține citrice.

SAU

Desert de casă vegan cu glazură de mirt

Făină, lapte de orez, ulei de floarea-soarelui, amidon de porumb, amidon de cartofi, zahăr, coajă de citrice, praf de copt, gemuri de casă, sirop de mirt produs în casă (poate conține fructe de sezon).

[A] Alergeni: Gluten, fructe cu coajă lemnoasă, poate conține soia.

Pâine & Băuturi Incluse

Pane Carasau (Griș din grâu dur)

[A] Alergeni: Gluten.

Apă plată sau carbogazoasă.

Vinul casei inclus: 1/4 litru per persoană (Cantina Pedres) [A] Alergeni: Sulfiți.

(Cereri extra meniu: +5€ per carafă de 1/2 litru)

🥂 Lichioruri de casă:

Lichior de mirt, Lichior de smochine de India.

💶 Prețuri

Adulți: 50€ (băuturi incluse)
Copii până la 10 ani: 30€
Bebeluși (până la 3/4 ani): 15€ (gnocchi sardi cu roșii + desert)

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

Informații importante

❌ Nu servim bere sau băuturi industriale (ex. Coca-Cola, Fanta).

✔ Meniul nu este potrivit pentru persoanele care au atât intoleranță la lactoză, cât și boala celiacă, deoarece nu poate fi modificat pentru a satisface cerințele fără gluten.
✔ Meniul nu este potrivit pentru persoanele cu alergii severe la lapte și produsele derivate. Este destinat exclusiv persoanelor cu intoleranță la lactoză.

🔴 Notă privind alergenii

Alergenii sunt indicați în meniu astfel: [A]
Vă rugăm să comunicați orice alergii sau intoleranțe în momentul rezervării.

➡️ Vizualizați LISTA ALERGENILOR

⚠️ Bucătăria este un spațiu comun, așadar nu putem garanta absența totală a contaminării încrucișate.
Pentru protejarea sănătății oaspeților noștri, nu putem servi persoane cu alergii sau intoleranțe alimentare severe.

Bucătăria noastră poate conține urme de gluten, ouă, soia, lapte și derivate, fructe cu coajă lemnoasă, arahide, țelină, semințe de susan, muștar și lupin.

În plus, unele alimente pot conține acid citric, citrice, condimente, roșii, cacao, ciuperci, leguminoase și alte ingrediente care pot provoca reacții la persoanele sensibile.

Vinurile și anumite băuturi pot conține dioxid de sulf și sulfiți în cantități mai mari de 10 mg/L, conform legislației în vigoare.

Pentru orice clarificare, vă rugăm să contactați direct proprietara.

🔖 Alte specificații legale ale meniului

Alimentele păstrate la congelator la -18°/-25° (după răcire rapidă) sunt marcate cu [*].

PENTRU A REZERVA, TRIMITE CEREREA TA pe WhatsApp ↓
INDICÂND ÎNTR-UN SINGUR MESAJ:
→ 🧑‍🤝‍🧑 Nume și Prenume:
→ 📅 Data cinei:
→ 👨‍👩‍👧‍👦 Nr. de adulți și nr. de copii (specificând vârsta copiilor):
🍀🥩 Specifică numărul total de persoane și tipul de meniu: (standard, vegetarian, fără lactoză, vegan)
→ ⏰ Ora: