Entre mer et campagne
Agriturismo Agrisole
Crème de myrte
Toute la douceur d'une liqueur
préparation:
Ingrédients: 600/700 gr de baies 1 litre d'alcool 95 ° 2 l de lait 1400/1600 g de sucre Préparation: Placez les baies de myrte dans un récipient hermétique, ajoutez de l'alcool pour les couvrir et laissez reposer dans endroit sombre et frais pendant environ 40 jours, en remuant le récipient de temps en temps et en ajoutant de l’alcool si les baies ne sont pas complètement recouvertes. Après cette période, passez les baies sur la presse, filtrez et récupérez l'essence dans un récipient. Pendant ce temps, préparez un sirop de lait et de sucre dans les quantités suivantes: (par litre d'essence): deux litres de lait et 1 400/1 600 g de sucre. Le sirop est bouilli pendant environ 15 minutes (en remuant constamment) et, une fois refroidi, il rejoint l'essence.
Conseils utiles
Il est conservé dans le réfrigérateur ou le congélateur.
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