Cucina sarda vegana

Pur non essendo un ristorante specializzato solo in cucina vegana, mettiamo a disposizione la nostra esperienza per offrire piatti ispirati alla tradizione sarda, reinventandoli con creatività e senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale.

La cucina sarda ha sempre valorizzato materie prime semplici e genuine, come legumi, cereali, ortaggi e frutta secca. Partendo da questi elementi, creiamo piatti che raccontano il nostro territorio in modo innovativo e rispettoso, senza compromessi sul gusto.

Il menù dettagliato, con l’elenco degli ingredienti e degli allergeni, ti verrà inviato su WhatsApp al momento della prenotazione, insieme alla posizione su 📍Google Maps.

📲 Il contatto diretto tramite WhatsApp ci permette di offrirti tutte le informazioni di cui hai bisogno e garantirti la migliore esperienza possibile.

55€ a persona

FOTO MENU VEGANO
(Le foto sono indicative)

Guarda Prodotti e Ricette:
Confetture e Sciroppi
Gli Gnocchi Sardi
L'oliveto
Il Liquore di Mirto

Curiosità
Scopri l'olio di Lentischio
Scopri la Civiltà degli Stazzi Galluresi

Foto
Guarda le foto del ristorante, dei piatti, delle camere, dell'azienda e prodotti (orto, pasta, olio, marmellate, sciroppi, liquori)
Attenzione: in questa pagina ci sono anche
foto di piatti e prodotti non vegani.

Menu Vegano
nei dintorni di Olbia e Porto Rotondo

VINO INCLUSO
(con extra menu su richiesta)

MENU SARDO VEGANO

ℹ️Disponibile su prenotazione
(Menu speciali massimo 2 al giorno da prenotare in anticipo)

Il Menu include:
✔ Cinque antipasti
✔ Due primi
✔ Tortino di verdure con patate al forno agli aromi
✔ Dolce della casa
✔ Bevande incluse (acqua e vino della casa)
✔ Digestivo della casa


🍴 Antipasti

• Selezione di for/maggi vegani (Gondino)

[A] Allergeni: può contenere tracce di soia, sesamo, sedano, frutta a guscio, glutine.

• Crostini di carasau e Hummus di ceci

[A] Allergeni: sesamo, frutta a guscio, glutine.

• Fregula sarda con crema vegetale alle mandorle

[A] Allergeni: sesamo, frutta a guscio, glutine.

• Bocconcini di polenta con salsa di pomodoro

[A] Allergeni: ----

• Ceci e patate all’uvetta

[A] Allergeni: ----

🍝 Primi piatti

• Gnocchetti fatti a mano in salsa di pomodoro (Li Ciusòni) [*]

[A] Allergeni: glutine.

• Zuppa gallurese vegana (Suppa cuata) [*]

[A] Allergeni: glutine, frutta a guscio, tracce di soia, tracce di sesamo, sedano.

🥗 Secondo

• Tortino di verdure con patate al forno agli aromi
  [A] Allergeni: Glutine

🍰 Dolce

• Dolce vegan con topping di mirto
  [A] Allergeni: glutine, tracce di frutta a guscio, può contenere soia.
  
  Pane Carasau e🍷 Bevande incluse

• Pane carasau
  [A] Allergeni: glutine.

Acqua naturale o frizzante

Vino della casa compreso: 1/4 a persona (Cantina Pedres) [A]
Allergeni: Solfiti

(Per richieste extra menu: +5€ caraffa 1/2 litro)

🥂 Liquori della casa:

Liquore di Mirto, Liquore di Fichi d’India

💶 Prezzi

Adulti: 55€ (bevande incluse)

Bambini fino a 10 anni: 30€

Baby (fino a 3/4 anni): 15€ (gnocchi sardi al pomodoro + dolce)

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Informazioni importanti

❌ Non proponiamo bevande industriali per preservare l’armonia con i sapori autentici della cucina sarda (es. Coca Cola, Fanta).

🔴 Nota sugli allergeni

Gli allergeni sono così segnalati in menu [A]
Si prega di segnalare allergie o intolleranze al momento della prenotazione

VISUALIZZA ELENCO ALLERGENI

⚠️La cucina è un ambiente unico, pertanto non possiamo garantire l’assenza totale di contaminazione indiretta. Per ragioni di sicurezza, non possiamo servire persone con gravi allergie o intolleranze alimentari.

In cucina potrebbero esserci tracce di: glutine, uova, soia, latte e derivati, frutta a guscio, arachidi, sedano, semi di sesamo, senape, lupino.

Inoltre, alcuni alimenti possono contenere acido citrico, agrumi, spezie, pomodori, cacao, funghi, legumi e altri ingredienti che possono causare reazioni in soggetti sensibili.

I vini e alcune bevande possono contenere anidride solforosa e solfiti in quantità superiore a 10 mg/L, come previsto dalla normativa.

Per qualsiasi precisazione ti preghiamo di rivolgerti direttamente alla titolare.

🔖 Altre specifiche di legge del menu

Gli alimenti conservati in congelatore a -18°/-25° (previo abbattimento di temperatura), sono così segnalati [*]