MENU AGRIS☼LE

Foto del menu↓

Leggi prima di prenotare
Read before booking

In questo periodo siamo chiusi.
Riapriamo per il pranzo di Pasqua e Pasquetta.
We are currently closed.
We will reopen for Easter and Easter Monday lunch.

📅 Periodo di apertura:

➡️ Giugno - settembre:
Aperto a cena su prenotazione (martedì chiuso)
➡️ Aprile, maggio e ottobre:
Aperto tre sere a settimana (su prenotazione)
❀❀❀❀❀❀❀❀❀❀


📌 ADULTI € 55
BAMBINI fino a 8/10 anni € 30
BABY (3/4 anni): pasta + dolce € 15
ADULTS €55
CHILDREN up to 8/10 years old € 30
BABY (3/4 years old):
pasta + dessert € 15

📌Il prezzo è a persona
The price is per person

📌Il menu degustazione è fisso e non è divisibile. (No menu alla carta)
Si prega di non richiedere modifiche al menu
The tasting menu is fixed and cannot be shared. (No à la carte menu)
Please do not request any changes to the menu.

📌Si prega di verificare gli allergeni prima di prenotare.
Please check allergens before booking

🇮🇹 MENU TIPICO SARDO 👉
🇮🇹 MENU VEGETARIANO 👉

🇬🇧 TRADITIONAL SARDINIAN MENU 👉
🇬🇧 VEGETARIAN MENU 👉

🇫🇷 MENU TYPIQUE SARDE 👉
🇫🇷 MENU VÉGÉTARIEN 👉

🇩🇪 TYPISCH SARDISCHES MENÜ 👉
🇩🇪 VEGETARISCHES MENÜ 👉

🇪🇸 MENÚ TÍPICO SARD0 👉
🇪🇸 MENÚ VEGETARIANO 👉

🇷🇴 MENIU TRADIȚIONAL SARD 👉
🇷🇴 MENIU VEGETARIAN 👉

----------------
🇮🇹 MENU CLIENTI AGRISOLE
----------------

MENU DEGUSTAZIONE
disponibile in versione standard e vegetariana
55 EURO A PERSONA

5 antipasti, due primi piatti, secondo con contorno, dolce

MENU VEGETARIANO

🍴 Antipasti

• L'antipasto misto di salumi
  Salumi di carni suine con aromi vari, pepe nero, aglio. Contiene conservanti.
  [A] Allergeni: ----
  

• Fregula sarda alla crema di pecorino
  Fregula: semola. Crema di pecorino piccante, pepe, olio, peperoncino, polvere di spinaci o barbabietola.
  [A] Allergeni: glutine, latte e derivati.
  

• Ricotta affumicata con lo sciroppo di fichi d'india
  Ricotta affumicata "mustia", sciroppo di fichi d'india di nostra produzione.
  [A] Allergeni: latte e derivati.
  

• Bocconcini di polenta con salsa alla "pulpedda" (salsiccia fresca)[*]
  Farina di mais (polenta), carne di maiale macinata e condita, pomodoro, vino bianco, cipolla, verdure, aromi vari, pepe, aglio, prezzemolo, basilico, alloro, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva.
  [A] Allergeni: Solfiti (vino)
  

• La "Mazzafrissa" con lo sciroppo di fichi d'india
  Panna, latte, semola di grano duro. Sciroppo: fichi d'india, zucchero.
  [A] Allergeni: glutine, latte e derivati.

🍝 Primi piatti

• Gnocchi sardi alla gallurese [*]
  Pasta: semola di grano duro. Condimento: salsa di pomodoro, cipolla, carni suine e bovine, vino bianco, pepe, aglio, prezzemolo, olio di semi di girasole, olio evo.
  [A] Allergeni: glutine, solfiti (vino)
  

• Ravioli di ricotta al pomodoro [*]
  Pasta: semola di grano duro. Ripieno: ricotta fresca, uova, prezzemolo, scorza di limone, zucchero, tracce di noce moscata. Condimento: salsa di pomodoro, cipolla, olio di semi di girasole, olio evo.
  [A] Allergeni: glutine, latte e derivati, uova, frutta a guscio.
  

🍖 Secondo piatto

• Maialino (Porcetto sardo) [*] con patate al forno
  Condimenti e aromi vari: pepe, foglie di mirto, rosmarino, alloro, origano.
  [A] Allergeni: ------

🍰 Dolce

• Mousse al mirto con granella alla sarda
  Preparato vegetale: zucchero, grassi vegetali, proteine del latte, lecitine di soia, panna, uova, burro, farina, frutta a guscio mista. Glassa: sciroppo di mirto di nostra produzione.
  [A] Allergeni: latte e derivati, soia, glutine, uova, frutta a guscio.
  
  Pane Carasau e 🍷Bevande incluse

• Pane carasau (Semola)
  Allergeni: glutine)

• Acqua naturale o frizzante

• Vino della casa compreso: 1/4 a persona (Cantina Pedres) [A]
  Allergeni: Solfiti
  (Per richieste extra menu: +5€ caraffa da 1/2 litro)
  

🥂Liquori della casa:

• Liquore di Mirto, Liquore di Fichi d’India

💶 Prezzi

• Adulti: 55€ (bevande incluse)

• Bambini fino a 10 anni: 30€

• Baby (fino a 3/4 anni): 15€
  (gnocchi sardi al pomodoro + dolce)
  
  ⭐ Extra menu (su prenotazione):

• Seadas [*]: +5€ (escluso menu senza glutine)
  Semola di grano duro, strutto, uova, formaggio, limone
  [A] Allergeni: glutine, latte e derivati, uova.

• Zuppa gallurese +5€ [*]
  Pane o spianata, formaggio fresco con prezzemolo e saporita (mix di spezie); brodo di carne con: cipolla, finocchietto selvatico, pomodoro e prezzemolo;
  [A] Allergeni: glutine, latte e derivati, frutta a guscio

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

Informazioni importanti
❌ Non somministriamo birra o bibite industriali (es. Coca Cola, Fanta).

🔴 Nota sugli allergeni

Gli allergeni sono così segnalati in menu: [A]
Si prega di segnalare allergie o intolleranze al momento della prenotazione.
Visualizza ELENCO ALLERGENI
⚠️La cucina è un ambiente unico, pertanto non possiamo garantire l’assenza totale di contaminazioni indirette. Per ragioni di sicurezza, non possiamo servire persone con gravi allergie o intolleranze alimentari.

❗In cucina potrebbero esserci tracce di: glutine, uova, soia, latte e derivati, frutta a guscio, arachidi, sedano, semi di sesamo, senape, lupino.

Inoltre, alcuni alimenti possono contenere acido citrico, agrumi, spezie, pomodori, cacao, funghi, legumi e altri ingredienti che possono causare reazioni in soggetti sensibili.

I vini e alcune bevande possono contenere anidride solforosa e solfiti in quantità superiore a 10 mg/L, come previsto dalla normativa.

Per qualsiasi precisazione ti preghiamo di rivolgerti direttamente alla titolare.

🔖 Altre specifiche di legge del menu

Gli alimenti conservati in congelatore a -18°/-25° (previo abbattimento di temperatura), sono così segnalati [*]

PER PRENOTARE INVIA LA TUA RICHIESTA su WhatsApp↓
INDICANDO IN UN UNICO MESSAGGIO:

→ 🧑‍🤝‍🧑 Nome e Cognome:
→ 📅 Data cena:
→ 👨‍👩‍👧‍👦 N° Adulti e N° Bambini (specificando l'età dei bambini):
🍀🥩 Specifica il numero totale di persone e i tipi di menu: (normale, vegetariano, senza lattosio, vegano)
→ ⏰ Orario:

MENU STANDARD (CON PORCEDDU)

🍴 Antipasti

• Fregula sarda alla crema di pecorino
  Fregula: semola. Crema di pecorino piccante, pepe, olio, peperoncino, polvere di spinaci o barbabietola.
  [A] Allergeni: glutine, latte e derivati.
  
  

• Ricotta affumicata con sciroppo di fichi d'india
  Ricotta affumicata "mustia", sciroppo di fichi d’india di nostra produzione.
  [A] Allergeni: latte e derivati.

• Bocconcini di polenta alla salsa di pomodoro e formaggio
  Farina di mais (polenta), salsa di pomodoro, vino bianco, cipolla, verdure, aromi vari, pepe nero, aglio, prezzemolo, basilico, alloro, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, formaggio grattugiato.
  [A] Allergeni: latte e derivati, solfiti.

• La "Mazzafrissa" con sciroppo di fichi d’india
  Panna, latte, semola di grano duro. Sciroppo: fichi d’india, zucchero.
  [A] Allergeni: glutine, latte e derivati.

• Patate con ceci all’uvetta
  Ceci, patate, cipolla, carota, aglio disidratato, pomodoro, uva sultanina, prezzemolo, rosmarino, origano, alloro, pepe, olio extravergine, curcuma, amido di mais.
  [A] Allergeni: ----

🍝 Primi piatti

• Gnocchi sardi al pomodoro [*]
  Pasta: semola di grano duro. Condimento: salsa di pomodoro, cipolla, aglio disidratato, olive, prezzemolo, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva.
  [A] Allergeni: glutine.

• Ravioli di ricotta al pomodoro [*]
  Pasta: semola di grano duro. Ripieno: ricotta fresca, uova, prezzemolo, scorza di limone, zucchero, tracce di noce moscata. Condimento: salsa di pomodoro, cipolla, olio di semi di girasole, olio evo.
  [A] Allergeni: glutine, latte e derivati, uova, frutta a guscio.

🥗 Secondo piatto

• Tortino di verdure con patate al forno agli aromi [*]
  Composta di lenticchie, ceci, patate, cipolla, carota, melanzane, aglio, pomodoro, prezzemolo, rosmarino, origano, alloro, pepe, olio extravergine, amido di mais, fecola di patate, pane carasau, menta, zucchine, basilico, pane grattugiato, zafferano, olio di semi di girasole.
  [A] Allergeni: glutine, possibili tracce di frutta a guscio

🍰 Dolce

• Mousse al mirto con granella alla sarda
  Preparato vegetale: zucchero, grassi vegetali, proteine del latte, lecitine di soia, panna, uova, burro, farina, frutta a guscio mista. Glassa: sciroppo di mirto di nostra produzione.
  [A] Allergeni: latte e derivati, soia, glutine, uova, frutta a guscio.
  

Pane Carasau e 🍷Bevande incluse

• Pane carasau (Semola) [A] Allergeni: glutine.

• Acqua naturale o frizzante

• Vino della casa compreso: 1/4 a persona (Cantina Pedres) [A] Allergeni: Solfiti
  (Per richieste extra menu: +5€ caraffa 1/2 litro)

  
  

🥂 Liquori della casa:

• Liquore di Mirto, Liquore di Fichi d’India

💶 Prezzi

• Adulti: 55€ (bevande incluse)

• Bambini fino a 10 anni: 30€

• Baby (fino a 3/4 anni): 15€ (gnocchi sardi al pomodoro + dolce)

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

Informazioni importanti

❌ Non somministriamo birra o bibite industriali (es. Coca Cola, Fanta).

🔴 Nota sugli allergeni

Gli allergeni sono così segnalati in menu: [A]
Si prega di segnalare allergie o intolleranze al momento della prenotazione.

Visualizza ELENCO ALLERGENI→

⚠️La cucina è un ambiente unico, pertanto non possiamo garantire l’assenza totale di contaminazioni indirette. Per ragioni di sicurezza, non possiamo servire persone con gravi allergie o intolleranze alimentari.

In cucina potrebbero esserci tracce di: glutine, uova, soia, latte e derivati, frutta a guscio, arachidi, sedano, semi di sesamo, senape, lupino.

Inoltre, alcuni alimenti possono contenere acido citrico, agrumi, spezie, pomodori, cacao, funghi, legumi e altri ingredienti che possono causare reazioni in soggetti sensibili.

I vini e alcune bevande possono contenere anidride solforosa e solfiti in quantità superiore a 10 mg/L, come previsto dalla normativa.

Per qualsiasi precisazione ti preghiamo di rivolgerti direttamente alla titolare.

🔖 Altre specifiche di legge del menu

Gli alimenti conservati in congelatore a -18°/-25° (previo abbattimento di temperatura), sono così segnalati [*]

PER PRENOTARE INVIA LA TUA RICHIESTA su WhatsApp↓
INDICANDO IN UN UNICO MESSAGGIO:

→ 🧑‍🤝‍🧑 Nome e Cognome:
→ 📅 Data cena:
→ 👨‍👩‍👧‍👦 N° Adulti e N° Bambini (specificando l'età dei bambini):
🍀🥩 Specifica il numero totale di persone e i tipi di menu: (normale, vegetariano, senza lattosio, vegano)
→ ⏰ Orario:

----------------
🇬🇧 AGRISOLE GUEST MENU
----------------

TASTING MENU
available in standard and vegetarian versions
€55 PER PERSON
5 starters, two first courses, main course with side dish, dessert

VEGETARIAN MENU

🍴 Appetizers
Mixed cold cuts platter
Pork-based cured meats with various spices, black pepper, and garlic. Contains preservatives.
[A] Allergens: ----

Sardinian Fregula with Pecorino cream
Fregula: durum wheat semolina. Cream: spicy Pecorino cheese, black pepper, oil, chili pepper, spinach or beetroot powder.[A] Allergens: gluten, milk, and dairy products.

Smoked ricotta with prickly pear syrup
Smoked "mustia" ricotta, homemade prickly pear syrup.
[A] Allergens: milk and dairy products.

Polenta bites with "pulpedda" sauce (fresh sausage) [*]
Corn flour (polenta), minced seasoned pork, tomato, white wine, onion, vegetables, various spices, black pepper, garlic, parsley, basil, bay leaf, sunflower oil, extra virgin olive oil.
[A] Allergens: sulfites (present in wine).

"Mazzafrissa" with prickly pear syrup
Cream, milk, durum wheat semolina. Syrup: prickly pears, sugar.
[A] Allergens: gluten, milk, and dairy products.

🍝 First Courses
Gallurese-style Sardinian gnocchi [*]
Pasta: durum wheat semolina. Sauce: tomato sauce, onion, pork and beef, white wine, black pepper, garlic, parsley, sunflower oil, extra virgin olive oil.
[A] Allergens: gluten, sulfites (present in wine).

Ricotta-filled ravioli with tomato sauce [*]
Pasta: durum wheat semolina. Filling: fresh ricotta, eggs, parsley, lemon zest, sugar, traces of nutmeg. Sauce: tomato sauce, onion, sunflower oil, extra virgin olive oil.
[A] Allergens: gluten, milk and dairy products, eggs, tree nuts.

🍖 Main Course
Traditional Sardinian roasted suckling pig (Porceddu sardo) [*] with oven-baked potatoes
Seasonings and spices: black pepper, myrtle leaves, rosemary, bay leaf, oregano.
[A] Allergens: ----

🍰 Dessert
Myrtle mousse with Sardinian crumble
Vegetable preparation: sugar, vegetable fats, milk proteins, soy lecithin, cream, eggs, butter, flour, mixed nuts.
Glaze: myrtle syrup of our own production.
[A] Allergens: milk and dairy products, soy, gluten, eggs, nuts.

Carasau Bread & 🍷 Drinks included
-Carasau bread (Semolina -
Allergens: gluten)
-Still or sparkling water
-House wine included: ¼ liter per person (Cantina Pedres) [A]
Allergens: Sulfites
(For extra menu requests: +€5 per ½ liter carafe)

🥂 Homemade Liqueurs:
Myrtle Liqueur
Prickly Pear Liqueur

💶 Prices

• Adults: €55 (drinks included)

• Children up to 10 years: €30

• Baby (up to 3/4 years): €15 (Sardinian gnocchi with tomato sauce + dessert)

⭐ Extra Menu (by reservation):

-Seadas [*]: +€5 (Not available for gluten-free menu)
Durum wheat semolina pastry, lard, eggs, cheese, lemon.
[A] Allergens: gluten, milk and dairy products, eggs.

-Zuppa Gallurese +€5 [*]
Bread or spianata, fresh cheese with parsley and a spice blend; meat broth with onion, wild fennel, tomato, and parsley.
[A] Allergens: gluten, milk and dairy products, tree nuts.

Important Information
❌ We do not serve beer or commercial soft drinks (e.g., Coca-Cola, Fanta).
🔴 Allergen Notice
Allergens are indicated in the menu: [A]
Please inform us of any allergies or intolerances when making your reservation.

🔗 View allergen list →

⚠️ The kitchen is a shared environment; therefore, we cannot guarantee the total absence of indirect contamination. For safety reasons, we are unable to serve guests with severe food allergies or intolerances.
🚨 Our kitchen may contain traces of: gluten, eggs, soy, milk and dairy products, tree nuts, peanuts, celery, sesame seeds, mustard, lupins.
Additionally, some ingredients may contain citric acid, citrus fruits, spices, tomatoes, cocoa, mushrooms, legumes, and other components that can cause reactions in sensitive individuals.
Wines and some beverages may contain sulfur dioxide and sulfites in quantities exceeding 10 mg/L, as required by law.
For any clarification, please contact the owner directly.
🔖 Other Legal Specifications of the Menu
Foods stored in the freezer at -18°/-25° (previously blast chilled) are marked with [*].

To make a reservation, send your request via WhatsApp in a single message:

🧑‍🤝‍🧑 Full Name:

📅 Dinner Date:

👨‍👩‍👧‍👦 Number of Adults and Number of Children (please specify the children's ages):

🍀🥩 Specify the total number of guests and their menu preferences (standard, vegetarian, lactose-free, vegan):

⏰ Time:

STANDARD MENU
(WITH PORCEDDU – ROAST SUCKLING PIG)

🍴 Appetizers
Sardinian Fregula with Pecorino cream
Fregula: durum wheat semolina. Cream: spicy Pecorino cheese, black pepper, oil, chili pepper, spinach or beetroot powder.
[A] Allergens: gluten, milk and dairy products.

Smoked ricotta with prickly pear syrup
Smoked "mustia" ricotta, homemade prickly pear syrup.
[A] Allergens: milk and dairy products.

Polenta bites with tomato sauce and cheese
Corn flour (polenta), tomato sauce, white wine, onion, vegetables, various spices, black pepper, garlic, parsley, basil, bay leaf, sunflower oil, extra virgin olive oil, grated cheese.
[A] Allergens: milk and dairy products.

"Mazzafrissa" with prickly pear syrup
Cream, milk, durum wheat semolina. Syrup: prickly pears, sugar.
[A] Allergens: gluten, milk, and dairy products.

Potatoes with chickpeas and raisins
Chickpeas, potatoes, onion, carrot, dehydrated garlic, tomato, sultana raisins, parsley, rosemary, oregano, bay leaf, black pepper, extra virgin olive oil, turmeric, corn starch.
[A] Allergens: ----


🍝 First Courses
Sardinian gnocchi with tomato sauce [*]
Pasta: durum wheat semolina. Sauce: tomato sauce, onion, dehydrated garlic, olives, parsley, sunflower oil, extra virgin olive oil.
[A] Allergens: gluten.

Ricotta-filled ravioli with tomato sauce [*]
Pasta: durum wheat semolina. Filling: fresh ricotta, eggs, parsley, lemon zest, sugar, traces of nutmeg. Sauce: tomato sauce, onion, sunflower oil, extra virgin olive oil.
[A] Allergens: gluten, milk and dairy products, eggs, tree nuts.

🥗 Main Course
Vegetable pie with oven-roasted potatoes with herbs [*]
Lentils, chickpeas, potatoes, onion, carrot, eggplant, garlic, tomato, parsley, rosemary, oregano, bay leaf, black pepper, extra virgin olive oil, corn starch, potato starch, carasau bread, mint, zucchini, basil, breadcrumbs, saffron, sunflower oil
[A] Allergens: gluten, may contain traces of nuts

🍰 Dessert
Myrtle mousse with Sardinian crumble
Vegetable preparation: sugar, vegetable fats, milk proteins, soy lecithin, cream, eggs, butter, flour, mixed nuts.
Glaze: myrtle syrup of our own production.
[A] Allergens: milk and dairy products, soy, gluten, eggs, nuts.

Carasau Bread & 🍷 Drinks included

• Carasau bread (Semolina - Allergens: gluten)

• Still or sparkling water

• House wine included: ¼ liter per person (Cantina Pedres)
  [A] Allergens: Sulfites
  (For extra menu requests: +€5 per ½ liter carafe)

🥂 Homemade Liqueurs:

• Myrtle Liqueur

• Prickly Pear Liqueur

💶 Prices

• Adults: €55 (drinks included)

• Children up to 10 years: €30

• Baby (up to 3/4 years): €15 (Sardinian gnocchi with tomato sauce + dessert)
  
  
  
  

Important Information

❌ We do not serve beer or commercial soft drinks (e.g., Coca-Cola, Fanta).

🔴 Allergen Notice
Allergens are indicated in the menu: [A]
Please inform us of any allergies or intolerances when making your reservation.
🔗 View allergen list →

⚠️ The kitchen is a shared environment; therefore, we cannot guarantee the total absence of indirect contamination. For safety reasons, we are unable to serve guests with severe food allergies or intolerances.
🚨 Our kitchen may contain traces of: gluten, eggs, soy, milk and dairy products, tree nuts, peanuts, celery, sesame seeds, mustard, lupins.
Some ingredients may also contain citric acid, citrus fruits, spices, tomatoes, cocoa, mushrooms, legumes, and other components that can cause reactions in sensitive individuals.
Wine and some beverages may contain sulfites and sulfur dioxide in quantities exceeding 10 mg/L, as required by law.

For any clarification, please contact the owner directly.

🔖 Other Legal Specifications of the Menu
Foods stored in the freezer at -18°/-25° (previously blast chilled) are marked with [*].

To make a reservation, send your request via WhatsApp in a single message:
🧑‍🤝‍🧑 Full Name:
📅 Dinner Date:
👨‍👩‍👧‍👦 Number of Adults and Number of Children (please specify the children's ages):
🍀🥩 Specify the total number of guests and their menu preferences (standard, vegetarian, lactose-free, vegan):
⏰ Time:

----------------
🇫🇷 MENU CLIENTS AGRISOLE
----------------

MENU DÉGUSTATION
disponible en version standard et végétarienne
55 € PAR PERSONNE
5 entrées, deux premiers plats, plat principal avec accompagnement, dessert

MENU VÉGÉTARIEN

🍴 Entrées
Entrée de Charcuteries Mixtes
Charcuteries de porc assaisonnées avec divers arômes, poivre noir, ail. Contient des conservateurs.
[A] Allergènes : ----

Fregola sarde à la crème de pecorino
Fregola : semoule de blé dur. Crème de pecorino épicé, poivre, huile, piment, poudre d’épinard ou de betterave.
[A] Allergènes: gluten, lait et dérivés.

Ricotta fumée avec sirop de figues de Barbarie
Ricotta fumée "mustia", sirop de figues de Barbarie de notre production.
[A] Allergènes: lait et dérivés.

Bouchées de polenta à la sauce "pulpedda" (saucisse fraîche) [*]
Farine de maïs (polenta), viande de porc hachée et assaisonnée, tomate, vin blanc, oignon, légumes, divers arômes, poivre, ail, persil, basilic, laurier, huile de tournesol, huile d’olive extra vierge.
[A] Allergènes : sulfites (présents dans le vin).

La "Mazzafrissa" avec sirop de figues de Barbarie
Crème, lait, semoule de blé dur. Sirop : figues de Barbarie, sucre.
[A] Allergènes: gluten, lait et dérivés.

🍝 Premiers plats

Gnocchis sardes à la gallurese [*]
Pâtes : semoule de blé dur. Sauce : sauce tomate, oignon, viandes porcines et bovines, vin blanc, poivre, ail, persil, huile de tournesol, huile d’olive extra vierge.
[A] Allergènes: gluten, sulfites (présents dans le vin).

Raviolis farcis à la ricotta, sauce tomate [*]
Pâtes: semoule de blé dur. Farce : ricotta fraîche, œufs, persil, zeste de citron, sucre, traces de muscade. Sauce : sauce tomate, oignon, huile de tournesol, huile d’olive extra vierge.
[A] Allergènes : gluten, lait et dérivés, œufs, fruits à coque.

🍖 Plat principal

Porceddu sarde (cochon de lait rôti) [*] avec pommes de terre au four
Assaisonné avec poivre, feuilles de myrte, romarin, laurier, origan.
[A] Allergènes : ----

🍰 Dessert

Mousse au myrte avec éclats sardes
Préparation végétale : sucre, graisses végétales, protéines de lait, lécithines de soja, crème, œufs, beurre, farine, fruits à coque mélangés.
Glaçage : sirop de myrte de notre production.
[A] Allergènes : lait et dérivés, soja, gluten, œufs, fruits à coque.

Pain Carasau & 🍷 Boissons comprises
Pain "Carasau"
Semoule de blé dur
[A] Allergènes : gluten.
Eau plate ou pétillante
Vin de la maison inclus : 1/4 par personne (Cantina Pedres) [A]
[A] Allergènes : sulfites.
(Pour les demandes hors menu : +5€ carafe de 1/2 litre)

🥂 Liqueurs maison :
Liqueur de myrte, liqueur de figues de Barbarie

💶 Tarifs
Adultes : 55€ (boissons comprises)
Enfants jusqu’à 10 ans : 30€
Bébé (jusqu’à 3/4 ans) : 15€
(Gnocchi sardes à la tomate + dessert)

⭐ Suppléments menu (sur réservation):
Seadas [*] : +5€ (hors menu sans gluten) Semoule de blé dur, saindoux, œufs, fromage, citron.[A] Allergènes : gluten, lait et dérivés, œufs.

Zuppa gallurese +5€ [*]
Pain ou spianata, fromage frais avec persil et "saporita" (mélange d’épices). Bouillon de viande avec oignon, fenouil sauvage, tomate et persil.
[A] Allergènes: gluten, lait et dérivés, fruits à coque.

Informations importantes
❌ Nous ne servons pas de bière ni de sodas industriels (ex. Coca Cola, Fanta).
🔴 Note sur les allergènes
Les allergènes sont indiqués dans le menu avec la mention [A].
Merci de signaler toute allergie ou intolérance lors de la réservation.

🔍Voir la liste des allergènes

⚠️ La cuisine est un environnement unique, nous ne pouvons donc pas garantir l'absence totale de contaminations indirectes. Pour des raisons de sécurité, nous ne pouvons pas servir les personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires graves.
❗ En cuisine, des traces de: gluten, œufs, soja, lait et dérivés, fruits à coque, arachides, céleri, graines de sésame, moutarde, lupin peuvent être présentes.
De plus, certains aliments peuvent contenir de l’acide citrique, des agrumes, des épices, des tomates, du cacao, des champignons, des légumineuses et d’autres ingrédients pouvant provoquer des réactions chez les personnes sensibles.
Les vins et certaines boissons peuvent contenir du dioxyde de soufre et des sulfites en quantité supérieure à 10 mg/L, conformément à la réglementation.

📌 Pour toute précision, veuillez vous adresser directement à la propriétaire.

🔖 Mentions légales du menu

Les aliments conservés au congélateur à -18°/-25° (après abaissement de température) sont indiqués par [*].

POUR RÉSERVER, ENVOYEZ VOTRE DEMANDE SUR WHATSAPP ↓
EN INDIQUANT DANS UN SEUL MESSAGE :
→ 🧑‍🤝‍🧑 Nom et prénom :
→ 📅 Date du dîner :
→ 👨‍👩‍👧‍👦 Nombre d’adultes et nombre d’enfants (en précisant l’âge des enfants) :
🍀🥩 Indiquez le nombre total de personnes et les types de menu : (classique, végétarien, sans lactose, vegan)
→ ⏰ Heure :

MENU STANDARD
(AVEC PORCEDDU – COCHON DE LAIT RÔTI)

🍴 Entrées
Fregola sarde à la crème de pecorino
Fregola : semoule de blé dur. Crème de pecorino épicé, poivre, huile, piment, poudre d’épinard ou de betterave.
[A] Allergènes: gluten, lait et dérivés.

Ricotta fumée avec sirop de figues de Barbarie
Ricotta fumée "mustia", sirop de figues de Barbarie de notre production.
[A] Allergènes: lait et dérivés.

Bouchées de polenta à la sauce tomate et fromage
Farine de maïs (polenta), sauce tomate, vin blanc, oignon, légumes, divers arômes, poivre noir, ail, persil, basilic, laurier, huile de tournesol, huile d’olive extra vierge, fromage râpé.
[A] Allergènes: lait et dérivés, sulfites.

La "Mazzafrissa" avec sirop de figues de Barbarie
Crème, lait, semoule de blé dur. Sirop : figues de Barbarie, sucre.
[A] Allergènes: gluten, lait et dérivés.

Pommes de terre aux pois chiches et raisins secs
Pois chiches, pommes de terre, oignon, carotte, ail déshydraté, tomate, raisins secs, persil, romarin, origan, laurier, poivre, huile d’olive extra vierge, curcuma, amidon de maïs.
[A] Allergènes : ----

🍝 Premiers plats

Gnocchis sardes à la sauce tomate [*]
Pâtes : semoule de blé dur. Sauce : sauce tomate, oignon, ail déshydraté, olives, persil, huile de tournesol, huile d’olive extra vierge.
[A] Allergènes: gluten.

Raviolis farcis à la ricotta, sauce tomate [*]
Pâtes: semoule de blé dur. Farce: ricotta fraîche, œufs, persil, zeste de citron, sucre, traces de muscade. Sauce: sauce tomate, oignon, huile de tournesol, huile d’olive extra vierge.
[A] Allergènes: gluten, lait et dérivés, œufs, fruits à coque.

🥗 Plat principal

Flan de légumes avec pommes de terre au four aux herbes[*]
Mélange de lentilles, pois chiches, pommes de terre, oignon, carotte, aubergines, ail, tomate, persil, romarin, origan, laurier, poivre, huile d’olive extra vierge, amidon de maïs, fécule de pommes de terre, pane carasau, menthe, courgettes, basilic, chapelure, safran, huile de tournesol
[A] Allergènes: gluten, peut contenir des traces de fruits à coque

🍰 Dessert

Mousse au myrte avec éclats sardes
Préparation végétale : sucre, graisses végétales, protéines de lait, lécithines de soja, crème, œufs, beurre, farine, fruits à coque mélangés.
Glaçage : sirop de myrte de notre production.
[A] Allergènes : lait et dérivés, soja, gluten, œufs, fruits à coque.

Pain Carasau & 🍷 Boissons comprises

• Pain carasau (semoule de blé dur)
  [A] Allergènes: gluten.

• Eau plate ou pétillante

• Vin de la maison inclus : 1/4 par personne (Cantina Pedres)
  [A] Allergènes: sulfites.
  (Pour les demandes hors menu : +5€ carafe de 1/2 litre)

🥂 Liqueurs maison:

Liqueur de myrte, liqueur de figues de Barbarie

💶 Tarifs

Adultes : 55€ (boissons comprises)
Enfants jusqu’à 10 ans : 30€
Bébé (jusqu’à 3/4 ans) : 15€
(Gnocchis sardes à la tomate + dessert)

🔴 Informations importantes

❌ Nous ne servons pas de bière ni de sodas industriels (ex. Coca Cola, Fanta).

🔴 Note sur les allergènes

Les allergènes sont indiqués dans le menu avec la mention [A].
Merci de signaler toute allergie ou intolérance lors de la réservation.

🔍 Voir la liste des allergènes

⚠️ La cuisine est un environnement unique, nous ne pouvons donc pas garantir l'absence totale de contaminations indirectes. Pour des raisons de sécurité, nous ne pouvons pas servir les personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires graves.

❗ En cuisine, des traces de: gluten, œufs, soja, lait et dérivés, fruits à coque, arachides, céleri, graines de sésame, moutarde, lupin peuvent être présentes.

De plus, certains aliments peuvent contenir de l’acide citrique, des agrumes, des épices, des tomates, du cacao, des champignons, des légumineuses et d’autres ingrédients pouvant provoquer des réactions chez les personnes sensibles.

Les vins et certaines boissons peuvent contenir du dioxyde de soufre et des sulfites en quantité supérieure à 10 mg/L, conformément à la réglementation.
📌 Pour toute précision, veuillez vous adresser directement à la propriétaire.

🔖 Mentions légales du menu
Les aliments conservés au congélateur à -18°/-25° (après abaissement de température) sont indiqués par [*].

📩 ENVOYEZ VOTRE DEMANDE SUR WHATSAPP EN INDIQUANT DANS UN SEUL MESSAGE:

🧑‍🤝‍🧑 Nom et prénom :
📅 Date du dîner :
👨‍👩‍👧‍👦 Nombre d’adultes et d’enfants (en précisant l’âge des enfants) :
🍀 Indiquez le nombre total de personnes et les types de menu (classique, végétarien, sans lactose, végan)
⏰ Heure :

----------------
🇩🇪 AGRISOLE GÄSTEMENÜ
----------------

DEGUSTATIONSMENÜ
in Standard- und vegetarischer Version erhältlich
55 € PRO PERSON
5 Vorspeisen, zwei erste Gänge, Hauptgericht mit Beilage, Dessert

VEGETARISCHES MENÜ

🍴 VORSPEISEN
Gemischte Wurstplatte
Schweinefleischwürste mit verschiedenen Gewürzen, schwarzem Pfeffer, Knoblauch. Enthält Konservierungsstoffe.
[A] Allergene: —

Sardische Fregola mit Pecorino-Creme
Fregola: Hartweizengrieß. Pecorino-Creme: würziger Pecorino-Käse, Pfeffer, Olivenöl, Chili, Spinat- oder Rote-Bete-Pulver.
[A] Allergene: Gluten, Milch und Derivate.

Geräucherter Ricotta mit Kaktusfeigen-Sirup
„Mustia“-Ricotta, hausgemachter Kaktusfeigen-Sirup.
[A] Allergene: Milch und Derivate.

Polenta-Bällchen mit „Pulpedda“-Sauce (frische Salsiccia) [*]
Zutaten: Maismehl (Polenta), gewürztes Schweinehackfleisch, Tomaten, Weißwein, Zwiebeln, Gemüse, Gewürze, Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Lorbeer, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra.
[A] Allergene: Sulfite (im Wein enthalten).

„Mazzafrissa“ mit Kaktusfeigen-Sirup
Sahne, Milch, Hartweizengrieß. Sirup: Kaktusfeigen, Zucker.
[A] Allergene: Gluten, Milch und Derivate.

🍝 ERSTE GÄNGE
Sardische Gnocchi nach galluresischer Art [*]
Pasta: Hartweizengrieß. Soße: Tomatensauce, Zwiebeln, Schweine- und Rindfleisch, Weißwein, Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra.
[A] Allergene: Gluten, Sulfite (im Wein enthalten).

Ravioli mit Ricotta und Tomatensoße [*]
Pasta: Hartweizengrieß. Füllung: Frischer Ricotta, Eier, Petersilie, Zitronenschale, Zucker, Spuren von Muskatnuss. Soße: Tomatensauce, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra.[A] Allergene: Gluten, Milch und Derivate, Eier, Schalenfrüchte.

🍖 HAUPTGERICHT

Spanferkel („Porceddu Sardo“) [*] mit Ofenkartoffeln
Gewürzt mit Pfeffer, Myrtenblättern, Rosmarin, Lorbeer, Oregano.
[A] Allergene: —

🍰 DESSERT
Myrtenmousse mit sardischem Krokant
Pflanzliche Zubereitung: Zucker, pflanzliche Fette, Milchproteine, Sojalecithine, Sahne, Eier, Butter, Mehl, gemischte Nüsse.
Glasur: Myrten­sirup aus eigener Herstellung.
[A] Allergene: Milch und Milchprodukte, Soja, Gluten, Eier, Schalenfrüchte.

Carasau-Brot & 🍷 Getränke inbegriffen
✔ Pane Carasau (Hartweizengrieß – [A] Allergene: Gluten)
✔ Still- oder Sprudelwasser
✔ Hauswein (1/4 Liter pro Person – Cantina Pedres) – [A] Allergene: Sulfite
(Für zusätzliche Getränke: +5€ pro 1/2 Liter Karaffe)

🥂 HAUSEIGENE LIKÖRE:
✔ Myrtenlikör
✔ Kaktusfeigenlikör

💶 PREISE
✔ Erwachsene: 55 € (inkl. Getränke)
✔ Kinder bis 10 Jahre: 30 €
✔ Kleinkinder (bis 3/4 Jahre): 15 € (Sardische Gnocchi mit Tomatensoße + Dessert)

⭐ EXTRA-MENÜ (auf Vorbestellung):
Seadas [*]: +5€ (nicht im glutenfreien Menü verfügbar)
Zutaten: Hartweizengrieß, Schweineschmalz, Eier, Käse, Zitrone.
[A] Allergene: Gluten, Milch und Derivate, Eier.
Galluresische Suppe +5€ [*]
Zutaten: Pane Carasau oder Spianata, frischer Käse mit Petersilie und Gewürzmischung; Fleischbrühe mit: Zwiebeln, wildem Fenchel, Tomaten und Petersilie.
[A] Allergene: Gluten, Milch und Derivate, Schalenfrüchte.

🔴 WICHTIGE INFORMATIONEN
❌ Wir servieren keine industriellen Getränke (z. B. Coca-Cola, Fanta, Bier).
⚠️ Bitte informiere uns über Allergien oder Unverträglichkeiten bei der Reservierung.
Unsere Küche ist ein gemeinsamer Arbeitsbereich, daher können wir das völlige Fehlen von indirekten Kontaminationen nicht garantieren. Aus Sicherheitsgründen können wir keine Gäste mit schweren Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten bedienen.

🔗Allergenliste anzeigen →

❗ Mögliche Spuren von: Gluten, Eier, Soja, Milch und Derivate, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sellerie, Sesam, Senf, Lupinen.
Einige Lebensmittel können Zitronensäure, Zitrusfrüchte, Gewürze, Tomaten, Kakao, Pilze, Hülsenfrüchte und andere Inhaltsstoffe enthalten, die bei empfindlichen Personen Reaktionen hervorrufen können.
Weine und bestimmte Getränke können Schwefeldioxid und Sulfite in Mengen über 10 mg/L enthalten, gemäß den gesetzlichen Vorschriften der EU.
Für weitere Informationen wende dich bitte direkt an die Inhaberin.

GESETZLICHE BESTIMMUNGEN DES MENÜS
Lebensmittel, die nach Schockfrostung bei -18°/-25°C tiefgekühlt gelagert werden, sind mit [*] gekennzeichnet.

Über WhatsApp reservieren
Bitte sende deine Reservierungsanfrage in einer einzigen Nachricht, mit folgenden Angaben:
🧑‍🤝‍🧑 Name und Nachname:
📅 Datum des Abendessens:
👨‍👩‍👧‍👦 Anzahl der Erwachsenen & Anzahl der Kinder (mit Altersangabe der Kinder):
🍀🥩 Bitte die Gesamtzahl der Personen und die Menüoptionen angeben: (Standard, Vegetarisch, Laktosefrei, Vegan)
⏰ Gewünschte Uhrzeit:

STANDARDMENÜ
(MIT PORCEDDU–SPANFERKELBRATEN)

🍴 VORSPEISEN

Sardische Fregola mit Pecorino-Creme
Fregola: Hartweizengrieß. Pecorino-Creme: würziger Pecorino-Käse, schwarzer Pfeffer, Olivenöl, Chili, Spinat- oder Rote-Bete-Pulver.
[A] Allergene: Gluten, Milch und Milchprodukte.

Geräucherter Ricotta mit Kaktusfeigen-Sirup
Geräucherter "Mustia"-Ricotta, hausgemachter Kaktusfeigen-Sirup.
[A] Allergene: Milch und Milchprodukte.

Polenta-Bissen mit Tomatensoße und Käse
Maismehl (Polenta), Tomatensoße, Weißwein, Zwiebeln, Gemüse, verschiedene Gewürze, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Lorbeerblatt, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, geriebener Käse.
[A] Allergene: Milch und Milchprodukte.

„Mazzafrissa“ mit Kaktusfeigen-Sirup
Sahne, Milch, Hartweizengrieß.
Sirup: Kaktusfeigen, Zucker.
[A] Allergene: Gluten, Milch und Milchprodukte.

Kartoffeln mit Kichererbsen und Rosinen
Kichererbsen, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, getrockneter Knoblauch, Tomaten, Sultaninen, Petersilie, Rosmarin, Oregano, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, natives Olivenöl extra, Kurkuma, Maisstärke.
[A] Allergene: —

🍝 ERSTE GÄNGE

Sardische Gnocchi mit Tomatensoße [*]
Pasta: Hartweizengrieß. Soße: Tomatensoße, Zwiebeln, getrockneter Knoblauch, Oliven, Petersilie, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra.
[A] Allergene: Gluten.

Ravioli mit Ricotta-Füllung und Tomatensoße [*]
Pasta: Hartweizengrieß. Füllung: frischer Ricotta, Eier, Petersilie, Zitronenschale, Zucker, Spuren von Muskatnuss. Soße: Tomatensoße, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra.
[A] Allergene: Gluten, Milch und Milchprodukte, Eier, Schalenfrüchte.

🥗 HAUPTGERICHT

Gemüse-Törtchen mit ofengebackenen Kartoffeln und Kräutern[*]
Linsen, Kichererbsen, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Auberginen, Knoblauch, Tomaten, Petersilie, Rosmarin, Oregano, Lorbeer, Pfeffer, natives Olivenöl extra, Maisstärke, Kartoffelstärke, pane carasau, Minze, Zucchini, Basilikum, Paniermehl, Safran, Sonnenblumenöl
[A] Allergene: Gluten, kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten

🍰 DESSERT

Myrtenmousse mit sardischem Krokant
Pflanzliche Zubereitung: Zucker, pflanzliche Fette, Milchproteine, Sojalecithine, Sahne, Eier, Butter, Mehl, gemischte Nüsse.
Glasur: Myrten­sirup aus eigener Herstellung.
[A] Allergene: Milch und Milchprodukte, Soja, Gluten, Eier, Schalenfrüchte.

Carasau-Brot & 🍷 Getränke inbegriffen

✔ Pane Carasau (Hartweizengrieß – [A] Allergene: Gluten)
✔ Still- oder Sprudelwasser
✔ Hauswein (1/4 Liter pro Person – Cantina Pedres) – [A] Allergene: Sulfite
(Für zusätzliche Getränke: +5€ pro 1/2 Liter Karaffe)

🥂 HAUSEIGENE LIKÖRE:

✔ Myrtenlikör
✔ Kaktusfeigenlikör

💶 PREISE

✔ Erwachsene: 55 € (inkl. Getränke)
✔ Kinder bis 10 Jahre: 30 €
✔ Kleinkinder (bis 3/4 Jahre): 15 € (Sardische Gnocchi mit Tomatensoße + Dessert)

🔴 WICHTIGE INFORMATIONEN

❌ Wir servieren keine industriellen Getränke (z. B. Coca-Cola, Fanta, Bier).

⚠️ ALLERGENHINWEIS
🔹 Die Allergene sind im Menü wie folgt gekennzeichnet: [A]

⚠️ Bitte informiere uns über Allergien oder Unverträglichkeiten bei der Reservierung.
Unsere Küche ist ein gemeinsamer Arbeitsbereich, daher können wir das völlige Fehlen von indirekten Kontaminationen nicht garantieren. Aus Sicherheitsgründen können wir keine Gäste mit schweren Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten bedienen.

🔗Allergenliste anzeigen →

🚨 Mögliche Spuren von:
Gluten, Eier, Soja, Milch und Milchprodukte, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sellerie, Sesam, Senf, Lupinen.

Einige Lebensmittel können Zitronensäure, Zitrusfrüchte, Gewürze, Tomaten, Kakao, Pilze, Hülsenfrüchte und andere Inhaltsstoffe enthalten, die bei empfindlichen Per5sonen Reaktionen hervorrufen können.

Weine und bestimmte Getränke können Schwefeldioxid und Sulfite in Mengen über 10 mg/L enthalten, gemäß den gesetzlichen Vorschriften der EU.

Für weitere Informationen wende dich bitte direkt an die Inhaberin.

🔖 GESETZLICHE BESTIMMUNGEN DES MENÜS

Lebensmittel, die nach Schockfrostung bei -18°/-25°C tiefgekühlt gelagert werden, sind mit [*] gekennzeichnet.

Über WhatsApp reservieren
Bitte sende deine Reservierungsanfrage in einer einzigen Nachricht, mit folgenden Angaben:

🧑‍🤝‍🧑 Name und Nachname:

📅 Datum des Abendessens:

👨‍👩‍👧‍👦 Anzahl der Erwachsenen & Anzahl der Kinder (mit Altersangabe der Kinder):

🍀🥩 Bitte die Gesamtzahl der Personen und die Menüoptionen angeben: (Standard, Vegetarisch, Laktosefrei, Vegan)

⏰ Gewünschte Uhrzeit:

----------------
🇪🇸 MENÚ CLIENTES AGRISOLE 👉
----------------

MENÚ DEGUSTACIÓN
disponible en versión estándar y vegetariana
55 € POR PERSONA
5 entrantes, dos primeros platos, plato principal con guarnición, postre

MENÚ VEGETARIANO

🍴 Entrantes

Tabla de embutidos
Embutidos de cerdo con especias variadas, pimienta negra, ajo. Contiene conservantes.
[A] Alérgenos: ----

Fregula sarda con crema de queso pecorino
Fregula: sémola de trigo duro. Crema de pecorino picante, pimienta, aceite de oliva, guindilla, polvo de espinacas o remolacha.
[A] Alérgenos: gluten, leche y derivados.

Ricotta ahumada con sirope de higo chumbo
Ricotta ahumada (mustia), sirope de higo chumbo de nuestra producción.
[A] Alérgenos: leche y derivados.

Bocaditos de polenta con salsa de "pulpedda" (salchicha fresca) [*]
Harina de maíz (polenta), carne de cerdo picada y especiada, tomate, vino blanco, cebolla, verduras, especias, pimienta, ajo, perejil, albahaca, laurel, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra.
[A] Alérgenos: sulfitos (presentes en el vino).

"Mazzafrissa" con sirope de higo chumbo
Nata, leche, sémola de trigo duro. Sirope: higos chumbos, azúcar.
[A] Alérgenos: gluten, leche y derivados.

🍝 Primeros platos
Ñoquis sardos a la gallurese [*]
Pasta: sémola de trigo duro. Salsa: tomate, cebolla, carne de cerdo y ternera, vino blanco, pimienta, ajo, perejil, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra.
[A] Alérgenos: gluten, sulfitos (presentes en el vino).

Raviolis de ricotta con tomate [*]
Pasta: sémola de trigo duro. Relleno: ricotta fresca, huevo, perejil, ralladura de limón, azúcar, trazas de nuez moscada. Salsa: tomate, cebolla, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra.
[A] Alérgenos: gluten, leche y derivados, huevo, frutos secos.

🍖 Plato principal
Cochinillo asado (Porceddu sardo) [*] con patatas al horno
Especias y condimentos: pimienta, hojas de mirto, romero, laurel, orégano.
[A] Alérgenos: ----

🍰 Postre
Mousse de mirto con granillo a la sarda
Preparado vegetal: azúcar, grasas vegetales, proteínas de la leche, lecitinas de soja, nata, huevos, mantequilla, harina, frutos secos variados.
Glaseado: jarabe de mirto de nuestra producción.
[A] Alérgenos: leche y derivados, soja, gluten, huevos, frutos secos.

🍷 Pan y bebidas incluidas

• Pan Carasau (sémola)
  [A] Alérgenos: gluten

• Agua natural o con gas

• Vino de la casa (Cantina Pedres): 1/4 por persona
  [A] Alérgenos: sulfitos
  (Para pedidos extra menú: +5€ por jarra de 1/2 litro)

🥂 Licores caseros

✔ Licor de mirto
✔ Licor de higo chumbo

💶 Precios

✔ Adultos: 55€ (bebidas incluidas)
✔ Niños hasta 10 años: 30€
✔ Bebés (hasta 3/4 años): 15€ (ñoquis sardos con tomate + postre)

⭐ Extras (bajo reserva)
Seadas [*]: +5€ (no apto para menú sin gluten)
Sémola de trigo duro, manteca de cerdo, huevo, queso, limón.
[A] Alérgenos: gluten, leche y derivados, huevo.

Sopa gallurese +5€ [*]
Pan o spianata, queso fresco con perejil y saporita (mezcla de especias); caldo de carne con cebolla, hinojo silvestre, tomate y perejil.
[A] Alérgenos: gluten, leche y derivados, frutos secos.

⚠️ Información importante

🚫 No servimos cerveza ni refrescos industriales (Ej. Coca Cola, Fanta)

🔴 Nota sobre alérgenos
Los alérgenos están indicados con: [A]
Por favor, informa sobre alergias o intolerancias al hacer la reserva.

🔍 Ver la lista de alérgenos

⚠️ La cocina es un espacio compartido, por lo que no podemos garantizar la ausencia total de contaminaciones indirectas. Por razones de seguridad, no podemos atender a personas con alergias o intolerancias alimentarias graves.

❗ En la cocina pueden existir trazas de:
Gluten, huevo, soja, leche y derivados, frutos secos, cacahuetes, apio, semillas de sésamo, mostaza, altramuces.

También, algunos alimentos pueden contener ácido cítrico, cítricos, especias, tomate, cacao, setas, legumbres y otros ingredientes que pueden provocar reacciones en personas sensibles.

Los vinos y algunas bebidas pueden contener anhídrido sulfuroso y sulfitos en una cantidad superior a 10 mg/L, según la normativa vigente.

📌 Para cualquier duda, por favor, consulta directamente con la propietaria.

🔖 Otras especificaciones legales del menú

Los alimentos conservados en congelador a -18°/-25° (previa congelación rápida) están marcados con [*].

📲 RESERVA TU MESA ENVIANDO UN MENSAJE POR WHATSAPP ↓

Indica toda la información en un único mensaje:

✅ 👤 Nombre y Apellidos:

✅ 📅 Fecha de la cena:

✅ 👨‍👩‍👧‍👦 Número de adultos y número de niños (especificando la edad de los niños):

✅ 🍀 Indica el número total de personas y el tipo de menú (normal, vegetariano, sin lactosa, vegano):

✅ ⏰ Horario:

MENÚ ESTÁNDAR
(CON PORCEDDU – COCHINILLO ASADO)

🍴 Entrantes
Fregula sarda con crema de queso pecorino
Fregula: sémola de trigo duro. Crema de pecorino picante, pimienta, aceite de oliva, guindilla, polvo de espinacas o remolacha.
[A] Alérgenos: gluten, leche y derivados.


Ricotta ahumada con sirope de higo chumbo
Ricotta ahumada (mustia), sirope de higo chumbo de nuestra producción.
[A] Alérgenos: leche y derivados.

Bocaditos de polenta con salsa de tomate y queso
Harina de maíz (polenta), salsa de tomate, vino blanco, cebolla, verduras, especias, pimienta negra, ajo, perejil, albahaca, laurel, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra, queso rallado.
[A] Alérgenos: leche y derivados, sulfitos.

"Mazzafrissa" con sirope de higo chumbo
Nata, leche, sémola de trigo duro. Sirope: higos chumbos, azúcar.
[A] Alérgenos: gluten, leche y derivados.

Patatas con garbanzos y pasas
Garbanzos, patatas, cebolla, zanahoria, ajo deshidratado, tomate, pasas, perejil, romero, orégano, laurel, pimienta, aceite de oliva virgen extra, cúrcuma, almidón de maíz.
[A] Alérgenos: ----

🍝 Primeros platos

Ñoquis sardos con tomate [*]
Pasta: sémola de trigo duro. Salsa: tomate, cebolla, ajo deshidratado, aceitunas, perejil, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra.
[A] Alérgenos: gluten.

Raviolis de ricotta con tomate [*]
Pasta: sémola de trigo duro. Relleno: ricotta fresca, huevo, perejil, ralladura de limón, azúcar, trazas de nuez moscada. Salsa: tomate, cebolla, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra.
[A] Alérgenos: gluten, leche y derivados, huevo, frutos secos.

🥗 Plato principal

Pastel de verduras con patatas al horno y especias[*]
Mezcla de lentejas, garbanzos, patatas, cebolla, zanahoria, berenjena, ajo, tomate, perejil, romero, orégano, laurel, pimienta, aceite de oliva virgen extra, almidón de maíz, fécula de patata, menta, calabacines, albahaca, pan rallado, pan carasau, azafrán, aceite de girasol
[A] Alérgenos: gluten, puede contener trazas de frutos secos

🍰 Postre

Mousse de mirto con granillo a la sarda
Preparado vegetal: azúcar, grasas vegetales, proteínas de la leche, lecitinas de soja, nata, huevos, mantequilla, harina, frutos secos variados.
Glaseado: jarabe de mirto de nuestra producción.
[A] Alérgenos: leche y derivados, soja, gluten, huevos, frutos secos.

🍷 Pan y bebidas incluidas

• Pan Carasau (sémola)
  [A] Alérgenos: gluten

• Agua natural o con gas

• Vino de la casa (Cantina Pedres):
  1/4 por persona
  [A] Alérgenos: sulfitos
  (Para pedidos extra menú: +5€ por jarra de 1/2 litro)

🥂 Licores caseros

✔ Licor de mirto
✔ Licor de higo chumbo

💶 Precios

✔ Adultos: 55€ (bebidas incluidas)
✔ Niños hasta 10 años: 30€
✔ Bebés (hasta 3/4 años): 15€ (ñoquis sardos con tomate + postre)

⚠️ Información importante

🚫 No servimos cerveza ni refrescos industriales (Ej. Coca Cola, Fanta)

🔴 Nota sobre alérgenos
Los alérgenos están indicados con: [A]
Por favor, informa sobre alergias o intolerancias al hacer la reserva.

🔍 Ver la lista de alérgenos

⚠️ La cocina es un espacio único, por lo que no podemos garantizar la ausencia total de contaminaciones indirectas. Por razones de seguridad, no podemos atender a personas con alergias o intolerancias alimentarias graves.

❗ En la cocina pueden existir trazas de:
Gluten, huevo, soja, leche y derivados, frutos secos, cacahuetes, apio, semillas de sésamo, mostaza, altramuces.

También, algunos alimentos pueden contener ácido cítrico, cítricos, especias, tomate, cacao, setas, legumbres y otros ingredientes que pueden provocar reacciones en personas sensibles.

Los vinos y algunas bebidas pueden contener anhídrido sulfuroso y sulfitos en una cantidad superior a 10 mg/L, según la normativa vigente.
📌 Para cualquier duda, por favor, consulta directamente con la propietaria.
🔖 Otras especificaciones legales del menú

Los alimentos conservados en congelador a -18°/-25° (previa congelación rápida) están marcados con [*].

📲 RESERVA TU MESA ENVIANDO UN MENSAJE POR WHATSAPP ↓

Indica toda la información en un único mensaje:

✅ 👤 Nombre y Apellidos:

✅ 📅 Fecha de la cena:

✅ 👨‍👩‍👧‍👦 Número de adultos y número de niños (especificando la edad de los niños):

✅ 🍀 Indica el número total de personas y el tipo de menú (normal, vegetariano, sin lactosa, vegano):

✅ ⏰ Horario:

----------------
🇷🇴 MENIU CLIENȚI AGRISOLE 👉
----------------

MENIU DEGUSTARE
disponibil în versiune standard și vegetariană
55 € DE PERSOANĂ
5 aperitive, două feluri principale, fel principal cu garnitură, desert

MENIU VEGETARIAN

🍴 Aperitive

Platou mixt de mezeluri
Mezeluri din carne de porc cu diverse condimente, piper negru, usturoi. Conține conservanți.
[A] Alergeni: ----

Fregula sardă cu cremă de pecorino
Fregula: griș. Cremă de pecorino picant, piper, ulei, ardei iute, pudră de spanac sau sfeclă roșie.
[A] Alergeni: gluten, lapte și derivate.

Ricotta afumată cu sirop de smochine de India
Ricotta afumată mustia, sirop de smochine de India produs în casă.
[A] Alergeni: lapte și derivate.

Bocconcini de mămăligă cu sos de pulpedda (cârnați proaspeți)[*]
Făină de porumb (mămăligă), carne tocată de porc condimentată, roșii, vin alb, ceapă, legume, condimente variate, piper, usturoi, pătrunjel, busuioc, dafin, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline extravirgin.
[A] Alergeni: sulfiți (prezenți în vin).

Mazzafrissa cu sirop de smochine de India
Smântână, lapte, griș de grâu dur. Sirop: smochine de India, zahăr.
[A] Alergeni: gluten, lapte și derivate.

🍝 Feluri principale

Gnocchi sardi alla gallurese [*]
Paste: griș de grâu dur. Sos: sos de roșii, ceapă, carne de vită și porc, vin alb, piper, usturoi, pătrunjel, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline extravirgin.
[A] Alergeni: gluten, sulfiți (prezenți în vin).

Ravioli cu ricotta și sos de roșii [*]
Paste: griș de grâu dur. Umplutură: ricotta proaspătă, ouă, pătrunjel, coajă de lămâie, zahăr, urme de nucșoară. Sos: sos de roșii, ceapă, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline extravirgin.
[A] Alergeni: gluten, lapte și derivate, ouă, fructe cu coajă lemnoasă.

🍖 Fel principal

Purceluș de lapte (Porceddu sardo) [*] cu cartofi la cuptor
Condimente și ierburi: piper, frunze de mirt, rozmarin, dafin, oregano.
[A] Alergeni: ----

🍰 Desert

Mousse de mirto cu granule în stil sard
Preparat vegetal: zahăr, grăsimi vegetale, proteine din lapte, lecitină de soia, smântână, ouă, unt, făină, fructe cu coajă lemnoasă.
Glazură: sirop de mirto din producția noastră.
[A] Alergeni: lapte și derivate, soia, gluten, ouă, fructe cu coajă lemnoasă.

🍷 Pâine Carasau și băuturi incluse

• Pâine Carasau (Griș de grâu dur)
  [A] Alergeni: gluten.

• Apă plată sau carbogazoasă

• Vinul casei inclus: 1/4 de litru de persoană (Cantina Pedres)
  [A] Alergeni: sulfiți.
  (Pentru băuturi suplimentare în afara meniului: +5€ carafă de 1/2 litru).

🥂 Lichioruri de casă:

• Lichior de Mirt

• Lichior de Smochine de India

💶 Prețuri

• Adulți: 55€ (băuturi incluse)

• Copii până la 10 ani: 30€

• Bebeluși (până la 3 sau 4 ani): 15€ (gnocchi cu sos de roșii + desert)
  

⭐ Extra meniu (doar cu rezervare în avans):
Seadas [*]: +5€ (nu este disponibil pentru meniul fără gluten)
Griș de grâu dur, untură, ouă, brânză, lămâie.
[A] Alergeni: gluten, lapte și derivate, ouă.

Zuppa Gallurese +5€ [*]
Pâine sau spianata, brânză proaspătă cu pătrunjel și saporita (mix de condimente); supă de carne cu ceapă, fenicul sălbatic, roșii și pătrunjel.
[A] Alergeni: gluten, lapte și derivate, fructe cu coajă lemnoasă.

❖ Informații importante
❌ Nu servim bere sau băuturi industriale (ex. Coca Cola, Fanta).

🔴 Notă despre alergeni

Alergenii sunt indicați în meniu cu simbolul: [A]
Vă rugăm să ne informați despre alergii sau intoleranțe alimentare la momentul rezervării.

👉Vezi LISTA ALERGENILOR

⚠️ Bucătăria noastră este un mediu unic, astfel încât nu putem garanta absența totală a contaminării încrucișate. Din motive de siguranță, nu putem servi persoane cu alergii severe sau intoleranțe alimentare.

⚠️ În bucătărie pot exista urme de: gluten, ouă, soia, lapte și derivate, fructe cu coajă lemnoasă, arahide, țelină, semințe de susan, muștar, lupin.

⚠️ De asemenea, unele alimente pot conține: acid citric, citrice, condimente, roșii, cacao, ciuperci, leguminoase și alte ingrediente care pot cauza reacții la persoanele sensibile.

⚠️ Vinurile și unele băuturi pot conține dioxid de sulf și sulfiți în concentrație mai mare de 10 mg/L, conform reglementărilor în vigoare.

📌 Pentru orice clarificare, vă rugăm să vă adresați direct proprietarului.

🔖 Alte specificații legale ale meniului

Alimentele păstrate în congelator la -18°/-25° (după răcirea rapidă) sunt marcate cu [*]

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖

PENTRU A REZERVA, TRIMITE CEREREA TA pe WhatsApp ↓
INDICÂND ÎNTR-UN SINGUR MESAJ:
→ 🧑‍🤝‍🧑 Nume și Prenume:
→ 📅 Data cinei:
→ 👨‍👩‍👧‍👦 Nr. de adulți și nr. de copii (specificând vârsta copiilor):
🍀🥩 Specifică numărul total de persoane și tipul de meniu: (standard, vegetarian, fără lactoză, vegan)
→ ⏰ Ora:

MENIU STANDARD (CU PORCEDDU – PURCEL DE LAPTE LA CUPTOR)

🍴 Entrantes

Fregula sarda con crema de queso pecorino
Fregula: sémola de trigo duro. Crema de pecorino picante, pimienta, aceite de oliva, guindilla, polvo de espinacas o remolacha.
[A] Alérgenos: gluten, leche y derivados.

Ricotta ahumada con sirope de higo chumbo
Ricotta ahumada (mustia), sirope de higo chumbo de nuestra producción.
[A] Alérgenos: leche y derivados.

Bocaditos de polenta con salsa de tomate y queso
Harina de maíz (polenta), salsa de tomate, vino blanco, cebolla, verduras, especias, pimienta negra, ajo, perejil, albahaca, laurel, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra, queso rallado.
[A] Alérgenos: leche y derivados, sulfitos.

"Mazzafrissa" con sirope de higo chumbo
Nata, leche, sémola de trigo duro. Sirope: higos chumbos, azúcar.
[A] Alérgenos: gluten, leche y derivados.

Patatas con garbanzos y pasas
Garbanzos, patatas, cebolla, zanahoria, ajo deshidratado, tomate, pasas, perejil, romero, orégano, laurel, pimienta, aceite de oliva virgen extra, cúrcuma, almidón de maíz.
[A] Alérgenos: ----

🍝 Primeros platos

Ñoquis sardos con tomate [*]
Pasta: sémola de trigo duro. Salsa: tomate, cebolla, ajo deshidratado, aceitunas, perejil, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra.
[A] Alérgenos: gluten.

Raviolis de ricotta con tomate [*]
Pasta: sémola de trigo duro. Relleno: ricotta fresca, huevo, perejil, ralladura de limón, azúcar, trazas de nuez moscada. Salsa: tomate, cebolla, aceite de girasol, aceite de oliva virgen extra.
[A] Alérgenos: gluten, leche y derivados, huevo, frutos secos.

🥗 Plato principal

Pastel de verduras con patatas al horno y especias[*]
Mezcla de lentejas, garbanzos, patatas, cebolla, zanahoria, berenjena, ajo, tomate, perejil, romero, orégano, laurel, pimienta, aceite de oliva virgen extra, almidón de maíz, fécula de patata, menta, calabacines, albahaca, pan rallado, pan carasau, azafrán, aceite de girasol
[A] Alérgenos: gluten, puede contener trazas de frutos secos

🍰 Desert

Mousse de mirto cu granule în stil sard
Preparat vegetal: zahăr, grăsimi vegetale, proteine din lapte, lecitină de soia, smântână, ouă, unt, făină, fructe cu coajă lemnoasă.
Glazură: sirop de mirto din producția noastră.
[A] Alergeni: lapte și derivate, soia, gluten, ouă, fructe cu coajă lemnoasă.

🍷 Pan y bebidas incluidas

• Pan Carasau (sémola)
  [A] Alérgenos: gluten

• Agua natural o con gas

• Vino de la casa (Cantina Pedres):
  1/4 por persona
  [A] Alérgenos: sulfitos
  (Para pedidos extra menú: +5€ por jarra de 1/2 litro)

🥂 Licores caseros

✔ Licor de mirto
✔ Licor de higo chumbo

💶 Precios

✔ Adultos: 55€ (bebidas incluidas)
✔ Niños hasta 10 años: 30€
✔ Bebés (hasta 3/4 años): 15€ (ñoquis sardos con tomate + postre)

⚠️ Información importante

🚫 No servimos cerveza ni refrescos industriales (Ej. Coca Cola, Fanta)

🔴 Nota sobre alérgenos
Los alérgenos están indicados con: [A]
Por favor, informa sobre alergias o intolerancias al hacer la reserva.

🔍 Ver la lista de alérgenos

⚠️ La cocina es un espacio único, por lo que no podemos garantizar la ausencia total de contaminaciones indirectas. Por razones de seguridad, no podemos atender a personas con alergias o intolerancias alimentarias graves.

❗ En la cocina pueden existir trazas de:
Gluten, huevo, soja, leche y derivados, frutos secos, cacahuetes, apio, semillas de sésamo, mostaza, altramuces.

También, algunos alimentos pueden contener ácido cítrico, cítricos, especias, tomate, cacao, setas, legumbres y otros ingredientes que pueden provocar reacciones en personas sensibles.

Los vinos y algunas bebidas pueden contener anhídrido sulfuroso y sulfitos en una cantidad superior a 10 mg/L, según la normativa vigente.
📌 Para cualquier duda, por favor, consulta directamente con la propietaria.
🔖 Otras especificaciones legales del menú

Los alimentos conservados en congelador a -18°/-25° (previa congelación rápida) están marcados con [*].

PENTRU A REZERVA, TRIMITE CEREREA TA pe WhatsApp ↓
INDICÂND ÎNTR-UN SINGUR MESAJ:
→ 🧑‍🤝‍🧑 Nume și Prenume:
→ 📅 Data cinei:
→ 👨‍👩‍👧‍👦 Nr. de adulți și nr. de copii (specificând vârsta copiilor):
🍀🥩 Specifică numărul total de persoane și tipul de meniu: (standard, vegetarian, fără lactoză, vegan)
→ ⏰ Ora: