Laktosefreies sardisches Abendessen bei Olbia

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Laktosefreies sardisches Abendessen bei Olbia & Costa Smeralda

🍽️ Wir bieten dir ein laktosefreies Degustationsmenü mit einigen der repräsentativsten Gerichte der galluresischen Küche: hausgemachte Wurstwaren, frische Pasta aus der Tradition, das sardische Spanferkel (Porceddu) und andere Gerichte, die alle streng laktosefrei sind.

Das Menü wurde für Menschen mit Laktoseintoleranz entwickelt und bewahrt die authentischen Aromen der sardischen und galluresischen Küche. Jedes Gericht wird mit laktosefreien Zutaten zubereitet, die mit großer Sorgfalt ausgewählt wurden.

⚠️ Wichtiger Hinweis: Da die Küche ein einheitlicher Arbeitsbereich ist und eine Kreuzkontamination nicht ausgeschlossen werden kann, ist das Menü nicht für Personen geeignet, die eine Kuhmilchproteinallergie haben oder unter schweren Allergien leiden.

📜 Das detaillierte Menü, einschließlich der Zutaten und Allergene, wird dir bei der Buchung per WhatsApp zusammen mit der Position auf 📍Google Maps zugesendet.

📲 Der direkte Kontakt über WhatsApp ermöglicht es uns, dir alle benötigten Informationen zu bieten und dir das bestmögliche Erlebnis zu garantieren.

Inklusive Wein
(extra Menü auf Anfrage)

SARDISCHES LAKTOSEFREIES DEGUSTATIONS-MENÜ
ℹ️ Verfügbar auf Anfrage
(Spezielle Menüs maximal 2 pro Tag, im Voraus reservieren)

Das Menü beinhaltet:
✔ Fünf Vorspeisen
✔ Zwei Hauptgerichte
✔ Sardisches Spanferkel (Porceddu) mit Ofenkartoffeln
✔ Hausgemachtes Dessert
✔ Inklusive Getränke (Wasser und Hauswein)

Vorspeisen

Gemischte Vorspeise mit hausgemachten Wurstwaren
[A] Allergene: ----
Auswahl an Käsealternativen (Gondino)
[A] Allergene: Kann Soja, Sesam, Sellerie, Schalenfrüchte, Gluten enthalten.
Sardische Fregula mit einer Mandel-Vegan-Crème
[A] Allergene: Sesam, Schalenfrüchte, Gluten.
Polentahäppchen mit „Pulpedda“-Soße (frische Wurst)
[A] Allergene: Sulfite (Wein).
Kartoffeln mit Kichererbsen und Rosinen
[A] Allergene: ----

Hauptgerichte

Sardische Gnocchi „alla Gallurese“
[A] Allergene: Gluten, Sulfite (Wein).
Galluresische Suppe ohne Laktose (Suppa Cuata)
[A] Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Spuren von Soja, Spuren von Sesam, Sellerie.

Hauptgericht

„Porceddu“ (sardisches Spanferkel) mit Ofenkartoffeln
[A] Allergene: ----

Dessert

Mousse mit Myrte und Sardischen Keksbröseln
[A] Allergene: Milch und Milchprodukte, Soja, Gluten, Eier, Schalenfrüchte.

Alternativ:

Veganes Dessert mit Myrte-Topping
[A] Allergene: Gluten, Spuren von Schalenfrüchten, kann Soja enthalten.

🍞 Pane Carasau & Getränke inklusive

Pane Carasau
[A] Allergene: Gluten.
Stilles oder sprudelndes Wasser
Hauswein inklusive: 1/4 Liter pro Person (Weingut Pedres)
[A] Allergene: Sulfite

(Für Extra-Menü-Bestellungen: +5€ für eine 1/2-Liter-Karaffe)

🥂 Hausgemachte Liköre:

Myrtenlikör
Feigenlikör

Preise
Erwachsene: 55€ (Getränke inklusive)
Kinder bis 10 Jahre: 30€
Kleinkinder (bis 3–4 Jahre): 15€ (Sardische Gnocchi mit Tomatensauce + Dessert)
[A] Allergene: Gluten, Milch und Milchprodukte, Soja, Eier, Schalenfrüchte.

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Wichtige Informationen
❌ Wir servieren kein Bier und keine industriellen Softdrinks (z. B. Coca-Cola, Fanta).

🔴 Hinweis zu Allergenen
Allergene sind im Menü mit [A] gekennzeichnet.
Bitte informiere uns bei der Reservierung über eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten.

ALLERGENLISTE ANZEIGEN

⚠️ Unsere Küche ist ein einziges Arbeitsumfeld, daher können wir eine vollständige Vermeidung von Kreuzkontaminationen nicht garantieren. Aus Sicherheitsgründen können wir keine Personen mit schweren Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten bedienen.

✔ Das Menü ist nicht geeignet für Personen mit sowohl Laktoseintoleranz als auch Zöliakie, da es nicht für glutenfreie Anforderungen geändert werden kann.
✔ Aus Sicherheitsgründen können wir keine Reservierungen für Gäste mit schweren Milchallergien oder Allergien gegen Milchprodukte annehmen. Das Menü ist nur für Personen geeignet, die Laktoseintoleranz haben.
In der Küche können Spuren von enthalten sein: Gluten, Eiern, Soja, Milch und Milchprodukte, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sellerie, Sesam, Senf, Lupinen.
Außerdem können einige Lebensmittel Zitronensäure, Zitrusfrüchte, Gewürze, Tomaten, Kakao, Pilze, Hülsenfrüchte und andere Zutaten enthalten, die bei empfindlichen Personen Reaktionen auslösen können.
Weine und einige Getränke können Schwefeldioxid und Sulfite in Mengen über 10 mg/L enthalten, wie gesetzlich vorgesehen.

Für weitere Informationen wende dich bitte direkt an die Inhaberin.

🔖 Weitere gesetzliche Hinweise zum Menü
Lebensmittel, die bei –18 °C / –25 °C tiefgekühlt wurden (nach vorherigem Schockfrosten), sind mit [*] gekennzeichnet.

55€ pro Person