Pur non essendo un ristorante specializzato in cucina vegana, mettiamo a disposizione la nostra esperienza per offrire piatti ispirati alla tradizione sarda, reinventandoli con fantasia e senza l’utilizzo di ingredienti di origine animale.

La cucina sarda ha sempre valorizzato materie prime semplici e genuine, come legumi, cereali, ortaggi e frutta secca. Partendo da questi elementi, creiamo piatti che raccontano il nostro territorio in modo innovativo e rispettoso, senza compromessi sul gusto.

Il menù dettagliato, con l’elenco degli ingredienti e degli allergeni, ti verrà inviato su WhatsApp al momento della prenotazione, insieme alla posizione su 📍Google Maps.

📲 Il contatto diretto tramite WhatsApp ci permette di offrirti tutte le informazioni di cui hai bisogno e garantirti la migliore esperienza possibile.

55€ a persona

FOTO MENU

Guarda Prodotti e Ricette:
Confetture e Sciroppi
Gli Gnocchi Sardi
L'oliveto
Il Liquore di Mirto

Curiosità
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Scopri la Civiltà degli Stazzi Galluresi

Foto
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Attenzione: in questa pagina ci sono anche
foto di piatti e prodotti non vegani.

Menu Vegano

VINO INCLUSO
(con extra menu su richiesta)

MENU SARDO VEGANO

ℹ️Disponibile su prenotazione
(Menu speciali massimo 2 al giorno da prenotare in anticipo)

Il Menu include:
✔ Cinque antipasti
✔ Due primi
✔ Tortino di verdure con patate al forno agli aromi
✔ Dolce della casa
✔ Bevande incluse (acqua e vino della casa)
✔ Digestivo della casa


🍴 Antipasti

• Selezione di for/maggi vegani (Gondino)

[A] Allergeni: può contenere tracce di soia, sesamo, sedano, frutta a guscio, glutine.

• Crostini di carasau e Hummus di ceci

[A] Allergeni: sesamo, frutta a guscio, glutine.

• Fregula sarda con crema vegetale alle mandorle

[A] Allergeni: sesamo, frutta a guscio, glutine.

• Bocconcini di polenta con salsa di pomodoro

[A] Allergeni: ----

• Ceci e patate all’uvetta

[A] Allergeni: ----

🍝 Primi piatti

• Gnocchetti fatti a mano in salsa di pomodoro (Li Ciusòni) [*]

[A] Allergeni: glutine.

• Zuppa gallurese vegana (Suppa cuata) [*]

[A] Allergeni: glutine, frutta a guscio, tracce di soia, tracce di sesamo, sedano.

🥗 Secondo piatto

• Tortino di verdure con patate al forno agli aromi
  [A] Allergeni: Glutine

🍰 Dolce

• Dolce vegan con topping di mirto
  [A] Allergeni: glutine, tracce di frutta a guscio, può contenere soia.
  
  Pane Carasau e🍷 Bevande incluse

• Pane carasau
  [A] Allergeni: glutine.

Acqua naturale o frizzante

Vino della casa compreso: 1/4 a persona (Cantina Pedres) [A]
Allergeni: Solfiti

(Per richieste extra menu: +5€ caraffa 1/2 litro)

🥂 Liquori della casa:

Liquore di Mirto, Liquore di Fichi d’India

💶 Prezzi

Adulti: 55€ (bevande incluse)

Bambini fino a 10 anni: 30€

Baby (fino a 3/4 anni): 15€ (gnocchi sardi al pomodoro + dolce)

❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖❖
Informazioni importanti

❌ Non somministriamo birra o bibite industriali (es. Coca Cola, Fanta).

🔴 Nota sugli allergeni

Gli allergeni sono così segnalati in menu [A]
Si prega di segnalare allergie o intolleranze al momento della prenotazione

VISUALIZZA ELENCO ALLERGENI

⚠️La cucina è un ambiente unico, pertanto non possiamo garantire l’assenza totale di contaminazione indiretta. Per ragioni di sicurezza, non possiamo servire persone con gravi allergie o intolleranze alimentari.

In cucina potrebbero esserci tracce di: glutine, uova, soia, latte e derivati, frutta a guscio, arachidi, sedano, semi di sesamo, senape, lupino.

Inoltre, alcuni alimenti possono contenere acido citrico, agrumi, spezie, pomodori, cacao, funghi, legumi e altri ingredienti che possono causare reazioni in soggetti sensibili.

I vini e alcune bevande possono contenere anidride solforosa e solfiti in quantità superiore a 10 mg/L, come previsto dalla normativa.

Per qualsiasi precisazione ti preghiamo di rivolgerti direttamente alla titolare.

🔖 Altre specifiche di legge del menu

Gli alimenti conservati in congelatore a -18°/-25° (previo abbattimento di temperatura), sono così segnalati [*]

Hai colto la creatività che ispira ogni piatto?

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